Comer comida desatualizada é uma aposta. Por um lado, poderia estar perfeitamente bem; por outro, pode causar diarreia paralisante e um sofá estragado. Com isso em mente, aconselhamos as pessoas a evitarem comer enquanto lêem isto – não porque seja nojento, mas porque nos ensina que a comida pode ser deixada por muito mais tempo do que a maioria de nós imagina. Por exemplo, considere. . .
10 Kiviaq, o prato que você deixa do lado de fora por 18 meses
Na Groenlândia, durante os meses mais frios do inverno, a comida era tradicionalmente incrivelmente escassa. Os nativos encontraram uma solução bastante engenhosa para o problema de potencialmente morrer de fome: o kiviaq , um alimento que permanece comestível por até um ano, mesmo se você o deixar do lado de fora.
Devemos salientar que estamos usando a palavra “comestível” de forma muito liberal aqui. Kiviaq é tão picante que é aconselhável nunca comê-lo dentro de casa, mas mata a fome, e é por isso que presumimos que as pessoas ainda o toleram. O prato é feito enfiando o maior número possível de auks (aves marinhas) em uma carcaça de foca, que geralmente tem entre 300 e 400 aves . A pele da foca é então costurada e armazenada sob pedras.
Os minúsculos auks se liquefazem e derretem até formar uma pasta fina e pegajosa. Pode não ser saboroso ou bom em festas, mas é preciso ficar impressionado com o fato de poder deixar a comida na cova e ainda poder comê-la um ano depois. Experimente isso com um sanduíche e um esquilo vai aceitar. Mas falando em sanduíches. . .
9 Battle Butties, o sanduíche que está fresco dois anos depois de comprado
Os militares têm uma tradição de alimentar o pessoal com refeições liofilizadas e duradouras, mas os soldados sempre pediam a única coisa que prefeririam comer: um simples sanduíche fresco.
Os cientistas encontraram dois problemas ao tentar criar um sanduíche não perecível. O pão estraga e o recheio deixa o pão empapado. Ambos os problemas podem ter sido resolvidos com a invenção do “Battle Butties”, um sanduíche novo e duradouro que pode durar surpreendentes dois anos antes de envelhecer.
Os criadores dizem que seu objetivo final é criar um sanduíche imortal de manteiga de amendoim e geleia , mas, enquanto isso, os soldados têm sido geralmente positivos em relação aos recheios já oferecidos. Como disse uma vez um soldado: “São os melhores sanduíches de dois anos que já comi”.
Achamos que essa é a melhor crítica que eles receberão.
8 Hardtack, o cracker que dura anos
Quando os militares não têm vontade de se preocupar com detalhes como “frescura” e “sabor”, surgem alimentos de baixa tecnologia que duram muito mais do que qualquer sanduíche. Durante séculos, soldados e marinheiros comeram um tipo de biscoito chamado “hardtack”. O biscoito contém apenas água, farinha e sal e é feito especificamente para ficar o mais seco possível para aumentar sua vida útil. Embora seja comumente associado à Guerra Civil, variações da receita do hardtack existem há centenas, senão milhares de anos.
Não sabemos realmente o limite superior da vida útil do hardtack, mas os soldados recebiam regularmente hardtack com um ano de idade durante a Guerra Civil. Esses soldados eram tão cautelosos com o biscoito que muitas vezes brincavam que o carimbo “BC” nele representava não as iniciais do padeiro, mas a data em que foi feito .
Devido à sua excepcional secura, um biscoito armazenado adequadamente duraria anos, altura em que poderia ser consumido adicionando-o a água, café ou mesmo uísque. Embora você possa comer bolacha seca, é altamente recomendável não fazê-lo. Se você está se perguntando por que, um nome alternativo para hardtack era “dentes cegos”.
Embora infundados, rumores persistentes dizem que o hardtack feito durante a Guerra Civil foi posteriormente reeditado durante a Guerra Hispano-Americana, 35 anos depois .
7 Rações que duraram 40 anos
Na verdade, não importa aqueles rumores sobre hardtack. Sabemos com certeza que algumas rações militares duraram 35 anos – e mais alguns.
As histórias contam que rações que remontam à Segunda Guerra Mundial eram consumidas até 75 anos depois de preparadas, mas gostaríamos de nos concentrar em uma história em particular. Principalmente porque o alimento em questão é bolo, um alimento que normalmente estraga em poucos dias.
O coronel do Exército dos EUA, Henry Moak, prometeu a si mesmo que, no dia em que se aposentasse, comeria um pedaço de bolo que lhe foi dado durante a Guerra do Vietnã. Fiel à sua palavra, na cerimônia de aposentadoria em 2009, Moak abriu e depois consumiu um pedaço de bolo de 40 anos. Ele corte com um sabre , é claro, para um frescor ideal.
Questionado sobre o sabor, Moak respondeu com um simples sinal de positivo, o que significa que ou o sabor era ótimo ou ele queria uma ambulância.
6 O frango comido depois de 50 anos
Quando Les Lailey se casou com sua esposa Beryl em 1956, ele fez uma promessa que superaria a do Coronel Moak. O casal recebeu uma lata de frango em uma cesta de presente de casamento e Les proclamou para sua nova esposa: “No nosso 50º aniversário de casamento , comerei aquela lata de frango”.
Aquela lata de frango serviu como sentinela constante do casamento deles nos 50 anos seguintes. E no aniversário deles, em 2006, Les abriu a lata e comeu. Ele não sofreu nenhum efeito nocivo, além de um buraco em forma de lata em sua vida, como resultado de comer aves mais velhas do que a maioria das pessoas que ele já conheceu.
5 A lata de banha de 64 anos
Alguns de vocês podem nem saber o que é banha, já que é uma daquelas coisas que raramente se vê mais. Banha é gordura animal comumente usada na culinária. Também pode ser comido cru ou com pão, se não tiver mais nada para cozinhar.
Não aconselhamos as pessoas a escolherem esta última opção, mas é o caminho eventualmente escolhido pelo especialista alimentar alemão Hans Feldmeier. Hans recebeu uma lata de banha de porco em 1948 como parte de um pacote de cuidados dos EUA para a Alemanha e decidiu que guardaria a gordura da liberdade para emergências.
Sessenta e quatro anos depois, nenhuma emergência se apresentou. Mas um dia Hans começou a discutir sobre alimentos enlatados e prazos de validade. O homem apontou para sua própria lata de banha (que não tinha prazo de validade) como prova de que a comida em lata dura mais ou menos indefinidamente.
O argumento de Hans não convenceu ninguém, então ele colocou a banha onde estava a boca, abrindo a lata e comendo o conteúdo. Isso provou seu ponto de vista e também lhe deu o pior caso de mau hálito registrado na história alemã.
4 O bolo de 125 anos, comido por Jay Leno
Há pouco tempo, ficamos bastante impressionados com o bolo envelhecido do exército, mas se escolhermos um tipo de bolo diferente, podemos aumentar um pouco a aposta. Os padeiros e aficionados por bolos que estão lendo isto provavelmente sabem que o bolo de frutas leva meses para ser feito corretamente e pode durar anos. Nas condições certas, a ciência diz que um bolo de frutas pode durar para sempre .
Fidelia Bates preparou um bolo de frutas normal para o Dia de Ação de Graças em 1878. Ela morreu antes do feriado e sua família condenou o bolo à eternidade no limbo sob uma cobertura de plástico. Em 2003, o antigo bolo de frutas teve uma última chance de vida quando Morgan Ford, Bisneto de 83 anos , o enviou para Jay Leno no Tonight Show . Ele deu uma mordida sem efeitos nocivos visíveis.
3 Vinho bebido depois de centenas de anos
O vinho realmente dura séculos, e as pessoas pagam regularmente quantias incríveis por garrafas encontradas em despensas esquecidas ou naufrágios. Mas com que frequência esses compradores acabam bebendo da garrafa? Raramente, talvez – mas acontece.
Em 2010, por exemplo, mergulhadores finlandeses encontraram garrafas de cerveja e champanhe com 200 anos num barco naufragado no meio do mar Báltico. Os pesquisadores beberam vários deles após testar e declarar que eram seguros para consumo. Acontece que o fundo do oceano é um ótimo lugar para armazenar álcool. De acordo com o figurão do champanhe Richard Juhlin, “as garrafas guardadas no fundo do mar são mais bem guardadas do que nas melhores adegas”.
Quanto à cerveja, a tripulação ficou extremamente entusiasmada. Além de pegar uma garrafa mais antiga que uma casa, eles tiveram a oportunidade de analisar o conteúdo para replicar a receita. A cerveja borbulhou quando a abriram, indicando que o fermento dentro dela ainda estava vivo.
Noutras partes do mundo, as pessoas desenterraram e beberam garrafas de vinho ainda mais antigas. Talvez as mais antigas tenham sido consumidas por especialistas em vinho que trabalhavam com o Museu de Londres em 1999. A equipa testou garrafas de vinho com 300 anos de uma escavação arqueológica próxima e depois bebeu imediatamente o conteúdo, para fins científicos. Os especialistas descreveram o vinho insubstituível como “ fresco, limpo e vivo ”. O que é basicamente o que você encontraria escrito em uma garrafa de vinho de 10 dólares no 11/07. Ótima visão, pessoal.
2 Mel comestível depois de milhares de anos
O mel praticamente nunca estraga. Sempre.
Pode durar “milênios”, de acordo com o Smithsonian Institute. Isso se deve à natureza ácida do mel e ao fato de ser “higroscópico”, o que é uma maneira elegante de dizer que contém pouca umidade.
O mel é tão resistente que os cientistas que abriram tumbas egípcias antigas encontraram potes de mel completamente comestíveis entre as múmias de 5.000 anos de idade .
1 Animais comidos depois de 50.000 anos
Isso não é um erro de digitação. Na verdade, as pessoas comem alimentos mais antigos do que a maior parte da humanidade.
Se você está se perguntando quais animais mágicos têm carne comestível depois de tanto tempo, odiamos desapontá-lo ao não responder “Unicórnios”. Mas tentaremos compensar essa decepção respondendo com: “Extintos”.
Cadáveres de mamutes podem e foram encontrados com bastante carne nos ossos, devido aos corpos jazem em áreas cobertas por permafrost. Parte dessa carne é realmente comestível. Muitas histórias não confirmadas, mas interessantes, falam de exploradores famintos, geralmente russos, mordendo cadáveres de mamutes.
Também temos alguns casos confirmados de pessoas que comem alimentos com dezenas de milhares de anos. Como os paleontólogos que cozinharam e comeram um prato feito com a medula de um osso de cavalo de 50 mil anos . Ou os pesquisadores que comeram um pedaço de carne de um cadáver de bisão de 36 mil anos, apenas para ver se conseguiam.
Achamos que o que estamos tentando dizer é uma de duas coisas. Um: comida velha não vai te matar se você tomar cuidado. Dois: estudar muito pode permitir que você coma um bife de dinossauro.
