10 frutas, nozes e vegetais que você não sabia que eram feitos pelo homem

Acredite ou não, algumas das frutas, nozes e vegetais populares que comemos hoje são híbridos produzidos pelo homem . Eles foram criados em laboratório por meio de melhoramento seletivo, processo pelo qual apenas plantas com características favoráveis ​​são replantadas. Dito isto, houve raros casos em que os insetos foram responsáveis ​​pela criação de plantas híbridas através da polinização cruzada.

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É claro que esses insetos nunca teriam sido capazes de polinizar as plantas se os humanos não tivessem plantado pelo menos um deles na área. A maioria das entradas nesta lista são surpreendentes porque a maioria são frutas, nozes e vegetais que consideramos naturais.

10 repolho, brócolis, couve-flor, couve e muito mais

Repolho, brócolis , couve-flor, couve, couve de Bruxelas, couve, couve-rábano e vários vegetais intimamente relacionados originaram-se da mesma espécie de planta: Brassica oleracea . Sua forma original é conhecida como mostarda selvagem e ainda existe hoje.

Há cerca de 2.500 anos, a mostarda selvagem só crescia em algumas partes da Europa e do Mediterrâneo ; seu sabor variava muito dependendo de onde crescia. Os antigos romanos e gregos logo perceberam que poderiam plantá-la para alimentação, então se engajaram na reprodução seletiva, plantando sementes de mostarda selvagem com folhas maiores. O resultado foram os vegetais que hoje chamamos de couve e couve.

A reprodução seletiva continuou em 1600, quando as pessoas criaram mostarda selvagem com botões de folhas maiores. O resultado foi um novo vegetal coberto com muitas folhas – este foi o primeiro repolho. A mostarda selvagem selecionada por seus caules maiores virou couve-rábano, as de cabeça pequena viraram couve de Bruxelas e as de flores grandes viraram brócolis e couve-flor. ^[1]

A hibridização da mostarda selvagem e seus derivados continuou até o século XX. Em 1928, o biólogo russo Georgii Dmintrievich Karpechenko cruzou um rabanete com um repolho para produzir o que chamou de rabbage. O repolho deveria ter sido impossível porque o rabanete não tem parentesco com o repolho. No entanto, a planta nunca pegou porque falhou em ser rabanete ou repolho.

Mais tarde, em 1993, a Sakata Seed Company de Yokohama, Japão, cruzou brócolis com kai-lan para criar brócolis, ou como alguns chamam, brócolis bebê, asparation, asparations, brócolis, brócolis e brócolis italiano. É um derivado da mostarda selvagem e é a versão chinesa do brócolis.

9 Laranja

Muitas variedades de laranja existem hoje. No entanto, cada variedade tem suas raízes no híbrido artificial, quando o pomelo foi cruzado com a tangerina. O pomelo é quase tão amargo quanto a toranja, enquanto a tangerina é doce. A tangerina tem cor laranja, por isso muitas pessoas a identificam erroneamente como uma variedade da laranja. Errado! A tangerina é ancestral da laranja.

A história da laranja não é clara, mas acredita-se que ela tenha aparecido pela primeira vez no sul da China . Ao longo dos anos, os humanos criaram laranjas seletivamente para criar muitas variedades, tornando fácil confundir a laranja com outras frutas cítricas. Para ficar claro, uma fruta precisa ter evoluído do pomelo e da tangerina para ser considerada uma laranja.

Dito isto, a tangerina não é considerada uma laranja porque evoluiu da tangerina, mas não do pomelo. Porém, o tangelo, do qual falaremos em breve, está em uma zona cinzenta. É um cruzamento entre uma tangerina e um pomelo. E como já mencionamos, a tangerina foi criada a partir da tangerina. ^[2]

8 amendoim

O amendoim moderno é um híbrido de dois tipos anteriores de amendoim, o Arachis ipaensis e o Arachis duranensis . O Arachis duranensis cresce nos vales andinos entre a Bolívia e a Argentina, enquanto o Arachis ipaensis cresce no interior da Bolívia.

Ambas as plantas foram encontradas tão distantes uma da outra que não poderiam ter sido cruzadas naturalmente. Os pesquisadores finalmente descobriram que os primeiros colonizadores da América do Sul levaram o Arachis duranensis dos vales andinos quando migraram para a atual Bolívia, há 10 mil anos.

No entanto, os colonos não perceberam rapidamente o potencial da sua nova cultura e foram as abelhas que realmente fizeram a polinização cruzada de ambos os amendoins. O resultado foi um novo amendoim que é o ancestral do amendoim atual. ^[3]

7 banana

A banana comum moderna é um híbrido artificial das espécies selvagens de banana Musa acuminata e Musa balbisiana . Musa acuminata tem interior carnudo, mas tem um sabor muito desagradável. Musa balbisiana tem um sabor agradável por dentro, mas contém muitas sementes.

Ambas as bananas foram cruzadas naturalmente nas florestas do Sul da Ásia. No entanto, a banana resultante, que é a ancestral da banana moderna, era estéril. Cerca de 10.000 anos atrás, os primeiros humanos descobriram o híbrido e aprenderam que poderiam replantar os brotos para criar novas árvores. Eles se engajaram no melhoramento seletivo e apenas replantaram bananas com características favoráveis. Isto levou à criação da banana moderna.

Embora tenhamos conseguido criar a banana perfeita, não conseguimos descobrir uma maneira de cultivar bananas a partir de sementes. Portanto, as bananas serão extintas se pararmos de plantá-las. A ausência de semente também significa que todas as bananas têm as mesmas propriedades genéticas, pois são replantadas a partir do rebento de outra árvore. Como resultado, todas as bananeiras do mundo poderiam ser exterminadas por uma única doença. ^[4]

6 Amêndoa

A amêndoa é um híbrido artificial da amêndoa selvagem, que é notoriamente amarga e pode ser mortal quando consumida em quantidades consideráveis. A história da amêndoa moderna não é clara e os cientistas ainda não conseguem determinar qual variante da amêndoa selvagem foi cultivada seletivamente para criar a amêndoa moderna. ^[5]

Os cientistas têm suas teorias. Eles suspeitam que o ancestral selvagem da amêndoa seja Amygdalus fenzliana (Fritsch) Lipsky porque suas árvores, sementes e frutos se assemelham à amêndoa moderna. Também é encontrada na Armênia e no Azerbaijão, onde se acredita que a amêndoa de hoje tenha sido cultivada seletivamente por humanos. Além da origem, os cientistas não conseguem determinar como nossos ancestrais conseguiram criar uma amêndoa doce e perfeita porque a amêndoa é venenosa .

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5 toranja

A toranja é um híbrido relativamente novo. Acredita-se, embora não esteja confirmado, que a toranja apareceu pela primeira vez por volta de 1693, quando o capitão Shaddock transportou sementes de pomelo (Citrus maxima) para as Índias Ocidentais e as plantou perto de algumas laranjeiras. O pomelo e a laranja posteriormente polinizaram cruzadamente para criar a toranja (então chamada de sombra). No entanto, a toranja ainda era desconhecida fora do Caribe.

Os europeus finalmente aprenderam sobre esta fruta cítrica em 1750, quando o reverendo Griffith Hughes encontrou uma. Hughes ficou tão surpreso com a descoberta que chamou a toranja de “o fruto proibido ”. Esse foi o seu nome até 1814, quando John Lunan, um plantador e magistrado da Jamaica, a chamou de toranja porque se assemelhavam às uvas menores e não relacionadas quando ainda estavam crescendo.

A toranja finalmente chegou aos Estados Unidos em 1823, mas foi confundida com o pomelo. Só foi determinado como uma fruta distinta em 1837. No entanto, os botânicos ainda estavam confusos sobre a sua origem. Só em 1948 é que descobriram que se tratava de um híbrido de pomelo e laranja. ^[6]

4 Amora

O boysenberry foi criado por Rudolph Boysen de Orange County, Califórnia, em 1923. Boysen, um horticultor, plantou vinhas enxertadas na fazenda de seu sogro em Anaheim, eventualmente cultivando um híbrido de sucesso. Infelizmente, as bagas de Boysen nunca tiveram sucesso comercial e parecia que sua videira única seguiria o caminho do pássaro dodô.

Vários anos depois, um colega agricultor da Califórnia chamado Walter Knott ouviu falar da baga e perguntou ao seu criador se ele poderia tentar fazer algo com ela. Knott trouxe com sucesso o híbrido moribundo de volta à vida em sua fazenda em Buena Park, Califórnia. Knott então deu à fruta o nome de Boysen, e Knott’s Berry Farm acabou se tornando o famoso parque de diversões que conhecemos hoje.

A amora é considerada uma variante da amora, embora na verdade seja um híbrido de amora e amora silvestre ou framboesa vermelha. Pelo que sabemos, Boysen poderia ter criado a baga a partir das três vinhas.

Dito isto, há alegações de que a amora é na verdade um cruzamento entre a amora oriental e a amora silvestre artificial. O loganberry foi criado em 1881, quando James Logan cruzou uma framboesa com uma amora silvestre. No entanto, o primeiro boysenberry não foi um sucesso comercial devido ao seu curto prazo de validade. Ele apodrece apenas dois dias após a colheita. ^[7]

3Tângelo

Como mencionamos anteriormente, o tangelo é um híbrido artificial da tangerina e do pomelo. Na verdade, foi daí que surgiu o nome do tangelo . Porém, é comum que as pessoas confundam o tangelo com a tangerina, a tangerina e a laranja.

Para aumentar a confusão, existem diferentes variedades de tangelos e nem todas são necessariamente criadas a partir de tangerinas e pomelos. Uma variante comum, o tangelo Minneola, é um híbrido da tangerina e da toranja Duncan. Outra variante foi criada através do cruzamento de uma tangerina com um pomelo, o que tecnicamente a torna uma laranja.

Acredita-se que o tangelo tenha aparecido pela primeira vez nas florestas do Sudeste Asiático há 3.500 anos, quando insetos fizeram a polinização cruzada da tangerina com uma fruta intimamente relacionada à toranja. No entanto, os tangelos de hoje são o resultado de um programa de melhoramento seletivo iniciado em 1800. ^[8]

Na vanguarda do projeto tangelo estava o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), que criou o popular tangelo Minneola vendido nos Estados Unidos. O USDA lançou as sementes do tangelo Minneola em 1931. Seu nome é uma homenagem à cidade de Minneola, Flórida .

2 cenouras

As cenouras nem sempre foram laranjas. As cenouras naturais eram brancas ou roxas e provavelmente não comestíveis. Há até relatos de que cenouras brancas eram consumidas no Império Romano , mas os historiadores acreditam que poderiam ter sido pastinacas, cenouras brancas ou ambas. Em última análise, a cenoura laranja moderna que comemos hoje é um híbrido da cenoura amarela, que é um híbrido da cenoura branca.

O ancestral mais antigo conhecido da cenoura consumível moderna apareceu na Pérsia no século X. Alguns relatos dizem que era branco e outros dizem que era roxo. Ao contrário das cenouras de hoje, esses vegetais tinham muitas raízes menores e de tamanhos variados. Os persas criaram seletivamente as cenouras com as raízes maiores para criar raízes maiores e, em última análise, uma grande raiz única.

À medida que a reprodução seletiva continuou, as cenouras passaram de brancas ou roxas para amarelas e, finalmente, laranja. O melhoramento seletivo de cenouras continuou até os tempos modernos para melhorar seu sabor e cor. ^[9]

1 morango

O morango moderno é um híbrido artificial do morango silvestre menor, que tem uma vida útil mais curta, além de melhor sabor e aroma. O morango moderno apareceu pela primeira vez na França no século XVIII. No entanto, o programa de hibridização começou muito antes.

Nos anos 1300, os botânicos franceses começaram a plantar morangos silvestres em seus jardins quando perceberam que os morangos silvestres se reproduziam por clonagem. Estranhamente, alguns morangos nunca produziram frutos e metade dos que produziram de repente pararam de clonar e produzir frutos depois de alguns anos.

Os franceses conseguiram criar morangos silvestres 15 a 20 vezes maiores que o tamanho normal, mas ainda eram incrivelmente pequenos. Antoine Nicolas Duchesne criou o morango moderno em 6 de julho de 1764, quando cruzou um macho Fragaria moschata com uma fêmea Fragaria chiloensis do Chile. ^[10]

Antes de Duchesne criar seu morango, os botânicos franceses nunca haviam percebido que os morangos tinham partes masculinas e femininas. Esta foi a razão pela qual alguns nunca produziram frutos, pois alguns botânicos plantaram machos ou fêmeas. Duchesne continuou trabalhando no morango até a Revolução Francesa , deixando aos botânicos americanos e britânicos a tarefa de aperfeiçoar o morango moderno.