“Então elogiei a alegria, porque não há melhor coisa para o homem debaixo do sol do que comer, beber e divertir-se.”
– Eclesiastes 8:15
Quando se trata de comer e beber, os americanos não têm feriado melhor do que o Dia de Ação de Graças. Mas enquanto aquilo que chamamos de rosa por qualquer outro nome teria o mesmo cheiro doce, que tal uma erva-do-pantanal?
Aqui estão as origens incomuns de dez palavras comuns do Dia de Ação de Graças.
10 Alegria e alegria
Tanto alegria quanto alegria vêm de uma palavra do inglês antigo que significa “alegria” ou “prazer”. Essas palavras são derivadas de uma raiz alemã mais antiga que significa “de curta duração”. Assim, algo alegre tem vida curta – embora as consequências possam não durar.
No século XVII, a palavra “alegre” poderia incluir conotações decididamente mais terrenas , como uma festa de relações sexuais. E às vezes uma festa resultava num “gerado alegre”, um filho ilegítimo. No entanto, como 12 por cento de todos os bebés do século XVII morreram no primeiro ano , talvez um nascimento feliz fosse, afinal, um prazer de curta duração.
9 Fúrcula
“Sei que a estrela cadente estraga uma noite de descanso; e vi um homem apaixonado empalidecer e perder o apetite ao arrancar um pensamento alegre.
– O Honorável Joseph Addison
A palavra alegre também nos deu o pensamento alegre, que hoje chamamos de osso da sorte. O costume de separar o osso da sorte remonta pelo menos à época romana e pode ter evoluído a partir da prática etrusca de alectriomancia, a prática de adivinhar o futuro usando clavículas de galo.
Segundo a lenda romana, os etruscos selecionaram o osso da sorte porque o seu formato em “V” parecia uma virilha humana , o repositório da vida. Assim, o osso da sorte era visto como uma forma adequada de desvendar os mistérios da vida. A semelhança do osso com as partes pudendas de uma mulher também foi considerada responsável por receber o nome de “pensamento alegre”.
No século XVII, às vezes pensava-se que quem ficasse com o pedaço mais longo do pensamento alegre se casaria primeiro , um jogo inteligente de palavras. Alternativamente, acreditava-se que a pessoa com a peça mais longa realizaria o desejo que quisesse, um costume firmemente enraizado no século XIX. Os colonos ingleses trouxeram a prática consigo para o Novo Mundo, e ainda hoje desmontamos o osso da sorte.
8 Garfo
Quer seja chamado de pensamento alegre ou de osso da sorte, o termo adequado para o osso que separamos no Dia de Ação de Graças é “fúrcula”. Vem vem de latim furca , que significa “forcado”. Antes de se tornar a palavra para o que era então um utensílio de duas pontas, o termo era usado na Inglaterra para se referir a um instrumento bifurcado usado por torturadores, então você pode querer ter cuidado ao dizer “enfie um garfo em mim, estou farto ”depois de comer muito purê de batata.
Embora o garfo pareça uma ferramenta óbvia, ele não era usado para comer até o século VIII ou IX, e apenas pela nobreza em partes do que hoje é o Oriente Médio. Diz a lenda popular que Catarina dei Medici trouxe o garfo da Itália para a França quando se casou com o rei Henrique I da França, no século XVI. No entanto, o uso da palavra para significar garfo de mesa foi atestado pela primeira vez em inglês, cerca de cem anos antes.
7 Cerveja / Ale
O latim também pode ter nos dado a palavra “cerveja”, de bibere , que significa “beber”. Mas pode ser que a cerveja derive de uma antiga palavra germânica para cevada, o grão a partir do qual é geralmente produzida. Isto é questionável, no entanto, uma vez que a palavra germânica nativa para cerveja era aluth , de onde vem a nossa palavra inglesa “ale”.
As origens do aluth, por sua vez, não são claras. Uma possibilidade é que tenha vindo de uma raiz indo-europeia que significa “amargo”. Outra é que veio de alu – uma raiz com conotações de feitiçaria, magia ou possessão – então, quando seu desagradável tio Al derramar uma bebida gelada em você durante o jogo, apenas sorria e diga a ele que é encantador. Ale também nos deu a palavra inglesa “bridal”, porque na Idade Média, cerveja era um substantivo que significava festa. Uma cerveja de noiva era literalmente um banquete em homenagem a um casamento – seguido, sem dúvida, por uma festa alegre.
6 Ação de graças
Enquanto temos pensamentos alegres, vamos dar uma olhada na própria palavra “Ação de Graças”. O “obrigado” no Dia de Ação de Graças vem da mesma de “pensar” – como em pensar, agradecer, thunk, o último dos quais já foi o inglês adequado. Embora não sigamos mais esse padrão para a palavra “pensar”, ainda o usamos com os verbos “beber” e “clink”. Observe, entretanto, que a forma “thunk” de “pensar” não tem relação com a palavra “thunk”, que significa “baque”. Essa palavra é uma mistura de “baque” e “clunk” mistura de raiz germânica de meados do século 20
Com o tempo, a forma “agradecer” de “pensar” evoluiu para se referir a pensamentos favoráveis e, eventualmente, gratidão. Portanto, se você acha que o peru estava delicioso, não deixe de agradecer – caso contrário, sua anfitriã pode pensar que a refeição dela deu errado.
5 Peru
Os primeiros europeus a ver o que chamamos de peru foram provavelmente Cristóvão Colombo e a tripulação da sua quarta viagem americana. Eles chamavam o animal de gallina de la tierra , ou “galinha terrestre”.
A palavra “peru” é a abreviação de “galo de peru”, um termo que originalmente referido pintada. As origens da palavra “peru” para se referir a uma ave nativa da América são incertas, mas pode ser porque já foi trazida para a Inglaterra através da Turquia. Os peregrinos do Novo Mundo ficaram confusos com a semelhança da galinha terrestre com o pássaro que conheciam como peru, por isso foi nomeado por engano. Embora os perus fossem comida comum para os primeiros colonizadores americanos, eles só se tornaram parte da tradição do Dia de Ação de Graças por volta de meados do século XIX.
4 Sábio
Para muitas pessoas, a erva sálvia está associada ao Dia de Ação de Graças, mas, historicamente, uso primário da sálvia tem sido medicinal. Isto reflete-se no seu nome botânico, Salvia officinalis . Em latim, salvus significa “saudável”, palavra que também nos deu a palavra inglesa “seguro”. Sage tem sido usado para tratar gengivas inflamadas, transpiração excessiva, perda de memória, depressão, dor de garganta, seios da face inchados, acne, fungos nas unhas dos pés, ondas de calor e menstruação dolorosa, entre outras coisas. Como a sálvia também é usada para combater diarreia, gases e inchaço, é a erva perfeita para férias que muitas vezes resultam em excesso de sabor.
A palavra “sábio” que significa “sábio” não tem relação com a erva. Esse sábio vem de uma raiz latina que significa “provar”. Tomando literalmente todos os três significados da palavra, sálvia em seu jantar de Ação de Graças é saborosa, saudável e sábia.
3 Cranberries
Nenhuma mesa de Ação de Graças estaria completa sem algum tipo de molho de cranberry ou geleia. O cranberry “cranberry” compartilha sua raiz com o pássaro chamado guindaste. Isso pode ser devido à semelhança entre o estame da planta e o bico de uma garça.
Os cranberries não crescem na água, como comumente se acredita, mas em pântanos. Às vezes são chamados de bogberries ou, com menos precisão, de fenberries ou marshworts. Os cranberries, no entanto, muitas vezes flutuou na água durante a colheita , o que os torna mais fáceis de colher e aumenta sua exposição à luz solar. Mais luz solar ajuda os cranberries a desenvolverem maiores concentrações de antocianinas, os fitonutrientes que se acredita conferirem propriedades antioxidantes e antiinflamatórias aos cranberries. Os cranberries são um tratamento popular para infecções do trato urinário e alguns acreditam que ajudam a prevenir o câncer.
2 marshmallows
Embora os cranberries não cresçam realmente em pântanos, a planta conhecida como malva do pântano, ou marshmallow, cresce. O nome botânico do marshmallow, Althea officinalis , vem do grego althein , que significa “curar”.
O marshmallow é usado há mais de 2.000 anos como medicamento e também como alimento. A raiz e as folhas contêm uma substância pegajosa chamada mucilagem. Quando misturada com água, a mucilagem forma um gel liso que reveste a garganta e o estômago e reduz a irritação. No século 19, as pessoas pegavam suco de raízes de marshmallow e cozinhavam com clara de ovo e açúcar. A mistura cozida foi batida até formar um merengue espumoso e deixada endurecer, criando um doce medicinal para aliviar dores de garganta.
Os doces de marshmallow comerciais de hoje não contêm nenhum marshmallow . Em vez disso, os marshmallows comerciais são engrossados com gelatina, anulando assim as propriedades curativas originais do doce e tornando-os inadequados para vegetarianos.
1 Tofurky
E para não deixar de lado os vegetarianos, finalizamos com o Tofurky, substituto do peru criado em 2000 pela Turtle Island Foods. O Tofurky é feito de tofu, glúten de trigo, óleo e “sabores naturais”, que incluem certas leveduras que conferem ao Tofurky um sabor “carnudo”.
Tofu, para quem não sabe, é coalhada de soja fermentada. É valorizado pelo seu alto teor de proteínas, bem como pela capacidade de absorver sabores de outros alimentos. Provavelmente é melhor apreciar o tofu sem pensar na origem da palavra — literalmente “feijão podre”, que vem do chinês dou (“feijão”) e fu (“podre”).
E com essa nota alegre, Feliz Dia de Ação de Graças.
Jackie é ex-jornalista e blogueira do Huffington Post, com interesse nas origens das palavras e na história medieval. Você pode ler alguns de seus trabalhos em jackiefoxdotnet.wordpress.com .
