Considerando que o chá é uma das bebidas mais populares do mundo, é bem provável que muitos de vocês gostem de chá regularmente. Em muitos países, faz parte de rituais diários ou é uma marca de status e luxo. No entanto, o chá começou como muito mais do que apenas uma bebida agradável. Embora ninguém tenha certeza de suas origens, alguns acreditam que começou como um tônico para a saúde na China antiga e se espalhou lentamente pelo mundo desde então. O mundo do chá é absolutamente fascinante, por isso coloque a chaleira no fogo e junte-se a nós enquanto exploramos esta bebida maravilhosa.
10 Tisanas
Na maioria das vezes, quando as pessoas dizem que estão bebendo chá, na verdade estão bebendo algo chamado tisana . Veja, para que algo seja considerado chá, ele precisa realmente conter as folhas da planta Camellia sinensis , também conhecida como planta do chá. No entanto, muitas das misturas que você encontra nas lojas são simplesmente uma combinação de ervas destinadas a todos os tipos de finalidades diferentes e não contêm nenhuma folha de chá.
Antigamente, as pessoas já tinham percebido que muitas ervas diferentes tinham propriedades curativas maravilhosas, e o objetivo principal dessas infusões de ervas era melhorar a saúde. A camomila, por exemplo, pode ajudá-lo a dormir, e o gengibre é frequentemente usado para ajudar pessoas com dores de estômago. Como as tisanas não incluem folhas de chá, elas são naturalmente isentas de cafeína, por isso você pode tomá-las a qualquer hora do dia.
9 Cerimônia do Chá Japonês
A cerimônia do chá é uma parte importante da cultura japonesa e envolve o consumo de um delicioso chá verde em pó conhecido como Matcha . No entanto, embora a cerimônia pareça centrar-se no chá, é mais uma questão de ritual social do que qualquer outra coisa. Veja, a cerimônia do chá começou originalmente como uma forma de arte praticada pela elite da sociedade japonesa como uma forma de criar laços sociais e promover seu status. Cada ação é focada em como o hóspede veria as coisas.
A cerimônia geralmente envolve apenas quatro a cinco pessoas por vez. O chá costuma ser servido com salgadinhos doces para complementar o chá verde Matcha . Embora a cerimônia seja considerada muito importante na cultura japonesa, leva muito tempo para atingir o domínio total.
8 Chá Descafeinante
Às vezes, quando você quer uma xícara de chá, você realmente não quer a cafeína, mas tudo o que você tem por perto é chá preto ou verde com cafeína. Muitas pessoas dirão que existe uma solução simples: descafeine você mesmo. Algumas pessoas dizem que isso é tão fácil quanto deixar o chá em infusão por cerca de 30 segundos, jogar fora a primeira dose de chá e depois prepará-lo novamente. Acontece que não é assim tão fácil, embora ainda seja possível descafeinar o seu próprio chá.
Os pesquisadores dedicaram um tempo para estudar quanto tempo leva para remover a cafeína do saquinho de chá. Eles descobriram que você precisará preparar seu primeiro lote por uns bons 10 minutos ou mais se quiser se livrar de cerca de 90% da cafeína. Embora isso signifique que você terá que esperar mais, a maior parte do chá fica bem sendo preparada várias vezes.
7 Lecitina de soja
Celestial Seasonings – uma das marcas de chá mais conhecidas – tem sido criticada recentemente por incluir lecitina de soja em muitos de seus produtos. Claro, a empresa mantém que utiliza soja não transgênica e apenas com o propósito de misturar melhor os ingredientes. Isso é problemático para quem é alérgico à soja, mas para o resto de nós não é tão ruim assim.
A própria lecitina foi analisada em muitos estudos diferentes e, embora alguns resultados sejam inconclusivos, acredita-se que ela realmente tenha efeitos benéficos para a saúde. A lecitina foi considerada eficaz no combate à colite ulcerosa, também conhecida como doença inflamatória intestinal. Foi sugerido como um possível tratamento para uma série de outros problemas. Embora não tenham sido feitos estudos suficientes para confirmar a sua utilidade, alguns sugeriram usá-lo para tratar a doença de Alzheimer, Parkinson e até transtorno bipolar.
6 L-Teanina
A cafeína do chá pode ter um efeito bastante estimulante, mas geralmente é muito mais suave do que beber café. A razão para isso é que o chá também contém algo chamado L-teanina, que tem um efeito muito interessante no cérebro.
Muitos estudos foram realizados e todos mostram que a L-teanina tem efeitos benéficos no cérebro. É valorizado por sua capacidade de ajudar a induzir estados meditativos, porque pode ajudá-lo a relaxar sem realmente fazer você querer dormir. Foi descoberto em estudos que melhora a sua memória e até torna você mais consciente do que está ao seu redor. Também foi descoberto que é capaz de diminuir a ansiedade e é bom para lidar com o estresse em geral.
5 Masala Chai
Nos Estados Unidos, existe uma bebida emprestada da cultura indiana que chamamos de chai tea latte. Esta bebida é feita misturando chá preto com especiarias como cardamomo, canela, gengibre, cravo, anis estrelado, pimenta preta e baunilha. A bebida costuma ser servida com leite, adoçada com mel e bebida quente ou fria.
No entanto, você pode receber olhares bem engraçados se pedir um chá chai na maioria dos países asiáticos. Na Índia, na Rússia e em muitos outros lugares, “chai” na verdade significa apenas “chá”. Você estaria literalmente pedindo um “chá de chá”, o que parece muito bobo se você disser dessa forma em inglês. Se você quiser pedir a bebida corretamente na Índia, peça um masala chai , que traduz para “chá com especiarias”.
4 Chá em conserva
A maioria das pessoas pensa no chá apenas como algo que você bebe e, na maior parte do mundo, esse é o caso. Na Birmânia, porém, há muito que existe uma maneira completamente diferente de saborear o chá. Os birmaneses tomam um chá em conserva que chamam de lephet . Para fazer lephet , as folhas de chá são primeiro amolecidas, depois deixadas esfriar, enroladas firmemente e colocadas no subsolo para envelhecer.
Lephet é considerado uma iguaria na Birmânia e é praticamente obrigatório em ocasiões sociais importantes. Os birmaneses costumam servir em uma bandeja com o chá em conserva no meio, rodeado de diversas outras guarnições. Isso pode incluir camarão, sementes de gergelim, alho, amendoim e ervilhas secas. Embora os birmaneses possam ser a única cultura que dá importância ao consumo de chá como alimento, eles ainda consumir o consomem regularmente como bebida.
3 Chá poluído
Foram realizados estudos sobre o chá para garantir que nada de perigoso fosse capturado nas folhas do chá, e os resultados dificilmente foram tranquilizadores. Um estudo no Brasil de vários chás descobriu que o chá verde e preto continha uma grande quantidade de alumínio e flúor. Agora, de acordo com o estudo, a quantidade de alumínio é bastante segura – no entanto, a quantidade de flúor é na verdade alto o suficiente para poder contribuir para a fluorose dentária, especialmente em crianças. É claro que, para correr qualquer risco disso, uma criança precisaria beber uma quantidade excessiva de chá, por isso as crianças britânicas devem ter cuidado (e, para começar, os seus dentes não são muito bons).
Esses compostos penetram no chá através do solo e são mais comuns no chá de tijolos, que geralmente é de baixa qualidade. Alguns pesquisadores sugeriram que o teor de alumínio é uma preocupação e pode contribuir para a doença de Alzheimer. Encontrar soluções para minimizar a quantidade destes compostos no chá é claramente muito importante.
2 Tasseomancia
O chá pode ser uma bebida popular, mas muitas culturas criaram outros usos para esta planta. Dos muitos usos do chá, um dos mais estranhos é uma forma de adivinhação chamada tasseomancia . Esta forma de adivinhação pode ter suas raízes desde a China antiga, embora provavelmente tenha sido difundida mais pelos ciganos do que por qualquer outra pessoa. Como as ferramentas necessárias para a tasseomancia dificilmente eram consideradas suspeitas, era uma forma bastante popular de adivinhação durante a época em que as pessoas eram caçadas por praticarem bruxaria.
Para realizar uma leitura, é necessário preparar seu chá com folhas soltas e permitir que quem recebe a leitura o beba. Assim que o chá terminar, o leitor girará o que sobrou três vezes no sentido anti-horário – garantindo que a alça esteja voltada para eles, pois a direção é importante – e então começará a interpretar os padrões para explicar o seu futuro.
1 Considerações de saúde
O chá era originalmente um tônico para a saúde quando foi usado pela primeira vez, por isso talvez não seja surpreendente que muitos pesquisadores concentrem seus estudos nos possíveis efeitos do chá para a saúde. Infelizmente, os resultados têm sido constantemente contraditórios.
Um estudo que acompanhou vários milhares de homens ao longo de 37 anos descobriu que aqueles que bebiam uma grande quantidade de chá diariamente tinham maior probabilidade de desenvolver cancro da próstata . No entanto, outros estudos descobriram quase exatamente o oposto. Um estudo duplo-cego, usando um grupo de controle para precisão, testou catequinas do chá verde em homens que tinham um precursor do câncer de próstata. O estudo descobriu que as catequinas do chá verde realmente tiveram um efeito benéfico . No entanto, estudos adicionais sobre o tema não encontraram nenhum efeito. Muito mais pesquisas são necessárias antes que possamos realmente compreender as implicações do chá para a saúde.
