Qualquer pessoa que já assistiu Naked and Afraid se colocou – hipoteticamente e talvez de forma menos evidente – nas posições precárias dos competidores. Vestido ou não, se você ficasse preso em Deus sabe onde por algumas semanas, você poderia viver da terra até que a ajuda chegasse ou a evacuação fosse possível?
Nesses cenários, a sobrevivência pode depender de saber o que é comestível e o que não é. Portanto, embora você provavelmente morra devido a um ataque de urso, ferida gangrenosa ou hipotermia, pelo menos não morrerá de fome.
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10 Plantas e flores “comer completamente”
Uma grande variedade de plantas e flores pode ser consumida com segurança – mas muitas vêm com advertências como “coma a folha, mas não o caule”. Portanto, se você estiver em apuros, é útil saber quais plantas e flores podem ser consumidas inteiras, sem ter que se lembrar de “se” e “mas” específicos da espécie.
Por exemplo, o amaranto é uma erva daninha nativa das Américas que pode ser consumida como está. Embora seja recomendado fervê-lo para remover o ácido oxálico e os nitratos mais difíceis de digerir que ele armazena – bem como os pequenos espinhos que às vezes pontilham suas folhas – é seguro comê-lo cru.
De quatro folhas ou não, o trevo é outro alimento básico para a sobrevivência. Muitas vezes cresce em manchas grossas e pode ser comido cru ou fervido. As variedades avermelhadas são especialmente nutritivas, fornecendo vários graus de cálcio, potássio e vitamina C.
Outra planta difundida e facilmente distinguível é a chicória, nativa da Europa, mas também proeminente em toda a América do Norte. Identificável por suas flores azuis e lilases reveladoras, a chicória pode ser consumida em flores, folhas, raízes e tudo mais. É melhor comê-los cozidos, mas crus ficam bem em caso de emergência.
Normalmente precedido de palavrões por proprietários de gramados em todos os lugares, o (maldito) dente-de-leão pode ser o vencedor desta categoria. A vigorosa flor da erva daninha é impossível de evitar e facilmente comestível (ela também tem um gosto nojento, mas os mendigos não podem escolher). Se fervida, a água também pode ser bebida como um ponche nutritivo. [1]
9 Plantas e flores de “paladar parcial”
Embora seja útil, por uma questão de eficiência e simplicidade, saber qual flora pode ser consumida inteiramente, algumas plantas parcialmente comestíveis vêm com dicas óbvias sobre quais partes comer e quais descartar.
Por exemplo, se você está preso no Hemisfério Oriental, a bardana é uma planta comum que, como bônus, cresce bastante na natureza. Sua ponta é uma espécie de bulbo pontiagudo cheio de pólen que grita “não me coma” – pense em um girassol, mas a parte amarela tem espinhos saindo dele. No entanto, suas folhas são totalmente comestíveis, assim como seus caules, uma vez removida a camada superior.
Mas se você estiver perto de uma área pantanosa, a planta mais onipresente e facilmente identificada é a taboa. Abundante em grande parte do Hemisfério Norte e na Austrália, a grama alta, feia e de rápida multiplicação, é uma das muitas razões pelas quais meu estado natal, Nova Jersey, é ridicularizado pela vizinha Nova York.
Cada taboa tem flores masculinas e femininas no mesmo caule. A flor masculina cai da ponta do caule ao polinizar a feminina. No entanto, antes que isso ocorra, o pólen não utilizado é uma excelente fonte de proteína. Enquanto isso, a flor feminina – que lembra um cachorro-quente felpudo – é verde antes da polinização e pode ser colhida e comida, normalmente misturada com água e amassada. As raízes de taboa, que contêm quantidade adequada de amido, também podem ser amolecidas em água e consumidas. [2]
8 Esquilos
Claro que é melhor do que ratos ou morcegos, não é? Embora possam não parecer particularmente palatáveis, os esquilos estão entre os mamíferos mais onipresentes do mundo, habitando todos os continentes, exceto a Antártica e a Austrália.
Menos nojentos que os ratos e menos propensos que os morcegos a iniciar uma pandemia global que deixa milhões de mortos (você sabe para quem estou olhando), os esquilos podem fornecer uma quantidade útil de proteína em uma pitada. Na verdade, um esquilo adulto pode render quase meio quilo de carne comestível – isto é, se você conseguir ensacar os pequenos insetos.
A maneira mais fácil de pegar um esquilo é com isca e gaiola. Mas, supondo que não sejam acessíveis, um simples pedaço de arame ou até mesmo uma corda vegetal pode ser empregado. É melhor mostrado do que explicado, mas o conceito deriva da preferência dos esquilos em subir em árvores inclinadas em vez de subir pelo tronco. Encontrando um galho diagonal e baixo (ou apoiando um galho caído contra uma árvore), o objetivo é prender o pescoço do esquilo na cordame. Quando a criatura luta, a armadilha simples aperta, torce… e a pendura.
A carne de esquilo pode ser um alimento tão básico para a sobrevivência que artigos inteiros são dedicados a esfolá-los de forma a maximizar o rendimento da carne. Embora o processo seja um tanto revigorante, os esquilos têm sido acessórios culinários intermitentes há séculos. Um artigo de outubro de 2020 na Fine Dining Lovers anunciou corajosamente o retorno do roedor com o título “O esquilo está de volta ao menu”. [3]
Esquilos: a outra-outra-OUTRA carne branca.
7 Cobras
Para os sobreviventes, a carne de cobra representa um significativo “risco versus recompensa”. Gratificante porque a carne de cobra é, normalmente, saborosa e nutritiva. Arriscado porque (duh) você pode morrer tentando obtê-lo.
Ao caçar um jantar escorregadio, é útil distinguir os venenosos dos pretendentes. Algumas cobras parecem perigosas, mas não são, e vice-versa. Aqui, a geografia é importante. Por exemplo, se você está perdido nas florestas do nordeste dos EUA ou do Canadá, você está com sorte: as únicas cobras venenosas são a cabeça de cobre do norte e a cascavel de madeira, e nenhuma delas tem força suficiente para matá-lo.
Se você estiver na América Central ou do Sul, aproxime-se com extrema cautela e, talvez, nem um pouco. A região tem quase 400 espécies distintas de cobras venenosas, incluindo a temida víbora Fer-de-Lance (ou “ponta de lança”, devido à sua cabeça pontiaguda), cujas presas de centímetros de comprimento e profundas reservas de veneno a tornam o réptil mais mortal do mundo. Américas. Se você estiver na África, onde abundam cobras, mambas negras e víboras… bem, provavelmente ignore as cobras, a menos que seu sobrenome seja Irwin.
Supondo que você esteja armado apenas com ferramentas da natureza – varas longas e pedras – a melhor maneira de matar uma cobra é prender sua cabeça com uma vara longa e esmagar seu crânio com a ponta de outra vara, ou se você puder chegar perto o suficiente com segurança , uma pedra considerável. Se uma faca ou pedra afiada estiver à mão, corte a cabeça para garantir que esteja morta. [4]
6 Cogumelos que não vão fazer você morrer
Qualquer discussão responsável sobre cogumelos selvagens comestíveis merece uma entrada separada sobre aqueles que devem ser evitados (ver a próxima entrada). Primeiro, vejamos variedades que são seguras e fáceis de distinguir.
O principal deles pode ser a galinha do bosque. Nativo da China, Japão e América do Norte, é o preferido dos caçadores de cogumelos iniciantes por sua falta de sósias perigosas. De cor marrom-acinzentada com subcapa branca, variam de 3 a 15 libras e geralmente são encontradas no outono. Útil para identificar a galinha do bosque é a falta de linhas estriadas, ou guelras, que muitos cogumelos exibem.
Outra opção de baixo risco é o cogumelo ostra. Encontrados em florestas de todo o mundo e ricos em vitaminas B, crescem em aglomerados que lembram prateleiras em árvores mortas ou moribundas. O topo de seus gorros em forma de ostra varia em cor do branco ao cinza acastanhado e em largura de 5 a 20 centímetros. Sua parte inferior contém guelras bem espaçadas que percorrem seus caules atarracados, às vezes inexistentes, e são de cor branca ou castanha.
Outra é a prateleira de enxofre, infelizmente chamada, mas extremamente nutritiva. Também chamadas de galinhas do bosque, elas prosperam nas florestas da Europa e da América do Norte. Como os cogumelos ostra, eles crescem em árvores mortas ou moribundas, eliminando os nutrientes restantes.
Os cogumelos de prateleira de enxofre são geralmente de cor laranja ou amarela e crescem em aglomerados sobrepostos em forma de prateleira. No entanto, se você o vir crescendo em uma conífera – uma árvore produtora de cones, normalmente perene – NÃO COMA, pois provavelmente é um sósia capaz de causar reações alérgicas graves. [5]
5 Cogumelos que podem fazer você morrer
Limites de morte: Chamados de limites de morte porque Amanita phalloides não é intimidante o suficiente, eles estão entre os mais venenosos de todos os fungos e causam a maioria das mortes relacionadas a cogumelos em todo o mundo. Isso se deve à combinação de veneno letal e um sósia comestível, o inocente Paddy Straw. As tampas são geralmente esbranquiçadas com notas de verde ou amarelo. Outra revelação é um cheiro desagradável, quase alvejante.
Outro cogumelo que não está no cardápio é o Conocybe filaris , que cresce na Europa, Ásia e América do Norte. Minúsculos, mas tóxicos, eles brotam em várias gramíneas e detritos arborizados. Suas tampas têm formato de cone e normalmente não têm mais do que 2,5 cm de diâmetro. Um sinal revelador é o anel castanho proeminente do fungo – um anel em forma de colar ao redor do caule. Conocybe filaris pode ser fatal se ingerido e tem muitos sósias não tóxicos, por isso é melhor evitar cogumelos, mesmo que se encaixem vagamente em sua descrição.
Outros impostores notórios incluem cogumelos falsos, assim chamados porque se parecem muito com cogumelos verdadeiros comestíveis. Tanto os cogumelos benignos quanto os malignos crescem em torno de áreas arborizadas, especialmente perto de freixos, álamos, olmos e carvalhos. Ambos têm uma ampla variedade de cores e aparências, incluindo variantes estriadas, enrugadas, onduladas e suaves. A melhor maneira de discernir o original comestível de seu pretendente venenoso é cortá-los. Os cogumelos verdadeiros são ocos, enquanto os cogumelos falsos são totalmente carnudos. [6]
4 Bagas
Para um novato em sobrevivência, as frutas vermelhas costumam ser uma aposta melhor do que os cogumelos. Embora o fungo errado possa matá-lo, uma fruta estragada causará apenas vários níveis de doenças.
A colheita de frutas silvestres tem algumas regras gerais. Sempre evite frutas amarelas, brancas e verdes, enquanto as pretas e roxas são normalmente seguras. Bagas vermelhas são duvidosas, mas geralmente boas se NÃO estiverem dispostas em cachos apertados. Outra dica útil: os frutos agregados, caracterizados por cachos de frutas bem compactados chamados carpelos (pense em amoras e framboesas), são quase sempre comestíveis.
Exemplos que se enquadram em uma ou mais dessas categorias incluem sabugueiro, mirtilo, amoras silvestres (que se assemelham a framboesas laranja), muscadines e o chokeberry com nome inadequado.
Então, quais frutas devem ser evitadas? Primeiro, qualquer coisa natalina é proibida. As bagas de azevinho contêm saponina, que pode causar vômitos intensos, enquanto as bagas brancas do visco contêm foratoxina, que pode causar problemas estomacais e batimentos cardíacos lentos. Também conhecidas como laranjas de Natal, as cerejeiras de Jerusalém produzem frutos amarelo-avermelhados com solanina, que podem causar infecções gastrointestinais e arritmia cardíaca. Obrigado, Menino Jesus.
Outras frutas ruins para você incluem pokeweed, uma aparência enganosa, já que suas frutas parecidas com uvas são roxas, uma cor estabelecida de “baga segura”. Pokeweed fica mais tóxico à medida que amadurece e, em alguns casos, a ingestão excessiva pode ser fatal. Finalmente, geralmente evite hera e frutos de videira, independentemente da cor. Muitos contêm a saponina acima mencionada; outros, como as bagas de trepadeira da Virgínia, apresentam níveis tóxicos de oxalato de cálcio, prejudicial aos rins. [7]
3 Raízes
Embora cogumelos e frutas silvestres sejam de alto risco e alta recompensa, as raízes são apenas uma recompensa de alto risco e alta energia. Você se esforçará para desenterrá-los, mas é um tesouro de sobrevivência quando bem-sucedido. Isso ocorre porque as raízes são geralmente o centro de armazenamento de energia da planta, tornando essa parte uma fonte primária de nutrição.
Entre as plantas mais onipresentes cujas raízes são comestíveis está o hemerocallis, que é nativo da Ásia, mas se espalhou pela América do Norte e pela Europa. Os daylilies são concorrentes de recursos ferozes e resilientes; na verdade, eles são comumente chamados de lírios de sarjeta ou trincheira devido à sua tendência de brotar através de rachaduras na calçada, ao longo de estradas, etc. Facilmente identificados durante o verão, os daylilies têm flores grandes e planas que também são comestíveis. Suas raízes são supostamente deliciosas mesmo quando comidas cruas, mas só as consumimos se os tubérculos forem brancos e frescos.
Se você estiver em um clima mais quente, outra opção facilmente acessível deve ser o kudzu, uma espécie invasora identificável por grandes folhas verdes crescendo em conjuntos de três com flores com cheiro de uva. Como a maioria das raízes, os pedaços mais jovens são muito mais palatáveis. Remova cuidadosamente a terra perto da base da planta e retire as raízes antes de separá-las.
As folhas de kudzu também são comestíveis, mas uma palavra de cautela: o kudzu gosta de crescer perto da hera venenosa, então colha com cuidado. [8]
2 Vermes
…são nojentos, e um estudo recente revisado por pares confirmou que eles têm piolhos. Mas eles são comestíveis e facilmente acessíveis, então eles vão para a lista.
Se você estiver preso em uma área arborizada (e não choveu recentemente, o que tornaria a tarefa bastante fácil), o melhor lugar para pegar minhocas é encontrar e limpar uma camada de vegetação ao nível do solo, de preferência frondosa. Os vermes gostam de solo úmido e geralmente é a sujeira mais úmida. Se você estiver abrigado aguardando resgate, cobrir o solo úmido com um pedaço de papelão é uma maneira confiável de atrair um suprimento constante de minhocas.
Outro truque rápido pode levar a um banquete cheio de vermes, mas requer algo que você talvez não tenha: sabão em pó ou sabão em pó. Se tiver, misture com água e borrife generosamente no chão. Os vermes odeiam sabão (porque são imundos e vivem na terra) e virão à superfície em poucos minutos.
O fato de essas criaturas assustadoras e rastejantes serem um superalimento contorcido é prova de que Deus a) existe eb) tem senso de humor. Se você tiver estômago para eles, os vermes são repletos de proteínas e têm altos níveis de ferro e aminoácidos. Eles também contêm cobre, manganês e zinco. Se for absolutamente necessário, experimente fumá-los no fogo, um meio de preparação popular para alguns povos indígenas da América do Sul. [9]
1 Talvez seu cinto (mas definitivamente não seus sapatos)
Sim, você realmente pode comer couro. Bem… mais ou menos. Realmente depende. Antes de preparar um filé de sola (de sapato), entenda que nem todos os couros são criados – ou seja, curtidos – da mesma forma, e que essa distinção é a diferença entre aceitável e venenoso.
Na sua forma mais pura, o couro é totalmente comestível, contendo aproximadamente 35% de proteína e 65% de água. No entanto, vários produtos de couro são curtidos de maneira diferente e aqueles que são curtidos quimicamente são perigosos de consumir. Por exemplo. um agente de bronzeamento chamado antraceno pode danificar os rins e o fígado, enquanto agentes de acabamento comuns como formaldeído e arsênico são toxinas bem conhecidas.
Couro de sapato é uma grande proibição, pois quase sempre é curtido em misturas químicas agressivas. Um teste de 21 pares de sapatos de couro de marca encontrou, em graus variados, arsênico, cádmio, cobalto, cobre, chumbo, níquel e zinco. Altos níveis de cromo trivalente foram encontrados em todos os pares e mercúrio em todos, exceto um. Então, por favor, evite o ensopado de sapato. Bagagens e carteiras também contêm frequentemente essas toxinas.
Os três produtos de couro mais seguros são selas, coldres e cintos, pois geralmente são curtidos com óleo vegetal. Supondo que você não esteja preso em Tombstone, Arizona, do século 19, um cinto é o item de menu mais provável disponível. Ainda assim, você precisará ferver água – o que significa que é necessário um fogo e algum tipo de recipiente aquecido – antes que o almoço de couro possa começar. Deixe de molho por um bom tempo, depois tape o nariz e finja que é o Burger King. [10]
