Eu adoro frutas e claramente não me canso delas. Quando tento imaginar o sabor de uma dessas frutas estranhas, é quase como tentar imaginar uma nova cor. Simplesmente não consigo entender algo que nunca experimentei, mas isso não significa que não tentarei experimentar o máximo que puder durante minha vida. Então, por conta de todas as omissões listadas nas 20 principais frutas anteriores que você provavelmente não conhece, decidi incluí-las e tornar o restante das entradas um pouco mais globais. Existem centenas de frutas por aí, mas como não posso continuar escrevendo listas sobre todas elas, optei por algumas das quais nunca tinha ouvido falar e achei interessantes. Mais uma vez, não escrevi esta lista em nenhuma ordem especial, mas decidi dar o primeiro lugar à omissão mais repetida.
Embora eu nunca tenha ouvido falar de medronheiro na vida, o nome deve ser familiar para muitos de vocês. O que você provavelmente não percebe é que na verdade existem três espécies de árvores completamente diferentes, conhecidas como medronheiros, e são encontradas em três continentes completamente diferentes.
Assim, começando no extremo oeste temos o medronheiro Muntingia, nativo do sul do México, Caribe, América Central, Peru e Bolívia, também conhecido como cereja jamaicana ou baga do Panamá. A árvore produz um fruto vermelho claro com cerca de 1,5 cm de diâmetro. É doce e suculento e pode ser consumido puro ou cozido em geléias.
A seguir saltamos para a Europa onde podemos encontrar o medronheiro, nativo das regiões mediterrânicas, França e Irlanda. Devido à sua estranha presença na Irlanda, é por vezes referido como o medronheiro de Killarney. Produz frutos vermelhos com cerca de 1cm a 2cm de diâmetro e superfície rugosa. Eles tendem a não ser comidos crus, pois têm um sabor suave de farinha, mas são frequentemente usados para fazer geléias e licores.
Finalmente saltamos para a Ásia, onde encontramos o medronheiro Myrica, também conhecido como medronheiro chinês. É nativo da China, mas também se naturalizou em Taiwan, Japão, Coréia e Filipinas. Os frutos podem variar do branco ao roxo, mas são tipicamente vermelhos brilhantes. Eles têm uma superfície externa áspera, um sabor doce, mas ácido, e uma única semente no centro. Muitas vezes são consumidos frescos, mas também podem ser enlatados, secos ou fermentados. O suco foi recentemente comercializado e registrado como suco Yumberry.
Embora as frutas cítricas sejam bastante comuns, apenas uma pequena porcentagem é bem conhecida por todos nós (laranja, limão, lima, naartjie e toranja), com apenas algumas outras exceções. O que a maioria de vocês provavelmente não sabe é que existem mais de 100 variedades diferentes de frutas cítricas, e a lima é apenas um desses exemplos menos conhecidos. A lima é nativa das florestas tropicais subtropicais e florestas secas da Austrália e pode ser encontrada comumente em Nova Gales do Sul e Queensland. O fruto é cilíndrico e tem cerca de 6 a 10 cm de comprimento. Esta fruta possui as maiores variações de cores de qualquer cítrico e pode ser encontrada nas cores amarelo, verde, marrom, laranja, vermelho, roxo e preto. Os segmentos têm grandes vesículas suculentas que colocam o sabor picante na boca.
Esta é outra fruta cítrica fascinante que poucos de vocês provavelmente conhecem. A cidra com a mão ou dedos do Buda é nativa do Nordeste da Índia e da China. Suas flores são tingidas de roxo e crescem em cachos. O fruto tem casca grossa, com pouca ou nenhuma polpa ácida em seu interior. As frutas com “dedos” fechados são frequentemente oferecidas como oferenda nos templos budistas e simbolizam as mãos em oração. A fruta é principalmente cortada em fatias finas e comida pura ou polvilhada sobre a comida, já que a medula (coisa branca) dentro dos dedos não é amarga como na maioria das frutas cítricas, ou é usada para fazer as raspas.
A Nêspera é uma fruta nativa do Sudoeste Asiático e da Europa Oriental, muito popular na costa da Turquia. A fruta é cultivada há mais de 3.000 anos, mas tem uma vida curta de apenas 30 a 50 anos. O fruto é de cor marrom-avermelhada e tem cerca de 3-4 cm de diâmetro, com 5-6 sépalas longas na extremidade inferior. A fruta fresca é muito dura e ácida e amolece com a geada ou naturalmente com o tempo quando colhida da árvore. Ao iniciar o amolecimento, a casca rapidamente fica marrom e enrugada, e o interior da fruta amolece consideravelmente, deixando-a com sabor e textura de molho de maçã.
A amora silvestre é uma fruta de cor âmbar, nativa da tundra alpina e ártica, bem como das florestas boreais. A planta cresce de 15 a 25 cm de altura e produz frutos macios, suculentos e segmentados. Se consumidas frescas, as bagas têm um sabor ácido muito distinto e, se consumidas maduras, têm um sabor cremoso, como o do iogurte, e tornam-se mais doces. As amoras silvestres são frequentemente cozidas em compotas e geleias e, em alguns países nórdicos, um licor tradicional como o Lakkalikööri (um licor finlandês) é feito a partir delas.
A crowberry é um pequeno arbusto perene anão que cresce melhor em condições temperadas a subárticas. Os frutos são bagas pequenas, ligeiramente maiores que as uvas-ursinas e de aparência semelhante ao mirtilo. Estas bagas conservam-se bem no tempo frio e podem ser colhidas no outono e armazenadas durante o inverno. Eles constituem uma parte vital da dieta Inuit e fornecem um sabor doce e suculento.
A feijoa é uma árvore frutífera da família da murta e é nativa do Brasil, Uruguai, Colômbia e norte da Argentina. É cultivada como árvore frutífera na Nova Zelândia e como planta ornamental na Austrália. Outros nomes comuns para esta fruta incluem goiaba abacaxi e caneca de goiaba. O fruto é constituído por uma polpa macia e gelatinosa (semelhante à do tomate) e polpa densa, ligeiramente arenosa, próxima à casca. A fruta é muito macia e suculenta e pode ser retirada da casca com uma colher ou sugada diretamente com a boca. Diz-se que tem sabor semelhante a uma combinação de goiaba, morango e abacaxi.
Imbe, também conhecido como mongostão africano, é uma planta amplamente difundida que pode ser encontrada em áreas tropicais da África, da Costa do Marfim à África do Sul. Esta árvore perene produz pequenos frutos de casca fina e laranja brilhante que crescem até cerca de 2-3 cm de diâmetro. A fruta tem um sabor agradavelmente doce, mas tem um sabor ácido e tem uma grande semente no centro da fruta. A fruta é consumida principalmente fresca, mas pode ser utilizada para dar sabor a vinhos e licores. As frutas frescas são famosas por seu odiado poder de coloração.
A ameixa natal é uma pequena árvore ou arbusto nativo da África do Sul. A fruta também é conhecida como grande Num-Num em Zulu e como Noem-noem em Afrikaans. É comumente encontrada ao longo da costa do Cabo Oriental e também é comum em Natal. O fruto é a única parte comestível da planta, pois o restante é venenoso. O fruto é ligeiramente caído, carnudo e de cor carmesim. Podem ser consumidos crus ou cozidos em tortas, geleias, compotas e licores. A fruta tem sabor agradável e adocicado, mas ainda não é comumente consumida ou cultivada para varejo.
A fruta Jack é a maior fruta produzida em árvores, estranhamente relacionada às amoras, e é nativa do sul e sudeste da Ásia. É a fruta nacional de Bangladesh, mas também é cultivada na América do Sul, em todo o Caribe, podendo até ser encontrada em países da África Oriental, como Uganda e Maurício. Uma única fruta pode pesar até 36 kg e atingir até 50 cm de diâmetro. O sabor da Jaca é muito amiláceo e é uma boa fonte de fibra alimentar. Existem algumas variedades diferentes de jaca, que vão desde as frutas maiores e mais duras, com sabor semelhante ao da banana verde, até as variedades menores, que são muito mais macias por dentro e têm um sabor muito mais doce.
O delicioso monstro é cultivado como planta ornamental em todo o mundo, mas nem todo mundo sabe que ele dá frutos deliciosos. Outros nomes comuns incluem planta de queijo, planta de salada de frutas e fruta-pão mexicana. O fruto atinge entre 25-30 cm de comprimento e 3-4 cm de diâmetro e se parece com uma espiga de milho verde. Possui “escamas” verdes ao longo de toda a parte externa da fruta verde, que se levantam à medida que a fruta amadurece. Por baixo está a polpa comestível, que tem textura semelhante à do abacaxi e tem gosto de uma combinação de abacaxi e jaca.
Honeyberry, também conhecido como limão espanhol, Mamoncillo, limoncillo ou Guiseps naturalizou-se em todos os trópicos e é muito comum na América Central e do Sul, e em algumas áreas tropicais da África. O fruto é verde quando maduro e possui um grande tegumento comestível em seu interior. A fruta inteira é tradicionalmente colocada na boca, a casca é mordida e o suco é sugado. Diz-se que tem um sabor semelhante ao de um cruzamento entre lichia e limão, mas pode ter um sabor bastante ácido.
A maçã rosa, também conhecida como maçã cera, pamarosa, lillypilly e cinza acetinada, é uma coleção de cerca de 1100 espécies que se enquadram na família da murta. Eles podem ser encontrados em algumas áreas da África, no sul da Ásia e em todo o Pacífico. Muitas dessas espécies produzem frutos, e nesta edição veremos especificamente o Syzygium samarangense, que produz frutos em formato de sino que podem variar em cor, indo do rosa claro ao roxo e ao vermelho vivo. A fruta começa como uma pequena bola que cresce à medida que a fruta amadurece. Eles tendem a ter cheiro e sabor levemente rosados, daí o nome, e têm uma proporção entre polpa e suco semelhante à de uma melancia.
O sapote preto é nativo do México e do sul da Colômbia, e também é conhecido como planta do pudim de chocolate. A árvore pode crescer até 25 m de altura e é muito sensível à geada. Os frutos são verdes na árvore e têm o tamanho aproximado de uma maçã. Quando amadurecem, murcham e adquirem uma cor marrom. O interior da fruta tem consistência e sabor semelhantes aos de pudim de chocolate. A fruta pode ser consumida crua e costuma ser usada como substituto do chocolate, ou pode ser consumida com suco de laranja e conhaque. Tem baixo teor de gordura e alto teor de cálcio, fósforo, ferro e vitamina C. Uma fruta contém 4 vezes mais vitamina C do que uma laranja.
A goiaba morango, também conhecida como goiaba Cattley em homenagem ao notável horticultor Sir William Cattley ou goiaba peruana, é nativa do Brasil. A fruta tem tamanho semelhante ao da goiaba e pode ser consumida cortando-a ao meio e retirando o interior, ou pode simplesmente ser mordida e o conteúdo sugado. A goiaba morango tem gosto de uma combinação de maracujá e morango, e a casca comestível tem gosto de pétalas de rosa, mas geralmente não é consumida.
A palmeira açucareira, também conhecida como palmeira toddy ou palmeira cambojana, é nativa do sul e sudeste da Ásia. A árvore é uma palmeira grande, que pode crescer até 30m, tem uma grande copa em leque e pode viver até 100 anos. O fruto pode ter até 10cm de diâmetro e possui casca. A parte superior da fruta precisa ser cortada para revelar alvéolos de sementes gelatinosos e suculentos. A fruta tem sabor semelhante ao da lichia, mas é um pouco menos doce.
Saguaro é um enorme cacto nativo do deserto de Sonora, no Arizona, do estado mexicano de Sonora e de uma pequena parte da Baixa Califórnia. Os saguaros têm uma vida útil muito longa e pode levar até 70 anos apenas para crescer um braço. Se as flores forem polinizadas adequadamente, o fruto conterá milhares de minúsculas sementes pretas, entre uma malha de tecido conjuntivo de sabor adocicado. A fruta é deliciosa e muito apreciada pela população local.
O Durian é uma fruta grande, altamente reverenciada em toda a Ásia e nativa de Brunei, Malásia e Indonésia. É muito conhecido como o rei das frutas e pode atingir até 30 cm de comprimento e massa média de 1 a 2 kg. A polpa, dentro da casca externa espinhosa, libera um cheiro muito pungente (às vezes comparado ao de um cadáver em decomposição) que pode até penetrar na casca, fazendo com que a fruta seja banida de muitos sistemas de transporte público. A polpa interna pode ser amarela clara ou vermelha, dependendo da espécie. O cheiro liberado pode evocar sentimentos de intensa apreciação por parte da população local, ou intenso desgosto por pessoas que não estão familiarizadas com a fruta. O cheiro foi descrito como uma combinação de terebintina, meias de ginástica e cebola podre. Surpreendentemente, o sabor da fruta contrasta completamente com o cheiro, e o sabor foi descrito pelo naturalista Alfred Russel Wallace como “um creme rico altamente aromatizado com amêndoas”. A fruta pode ser consumida em vários níveis de maturação e até as sementes podem ser consumidas cozidas.
