Beber sempre foi um dos passatempos favoritos da América. Bares, tabernas, pubs e similares existem desde os primeiros tempos da história. O cruzamento de diversas culturas ao longo do tempo levou à troca de vários licores e receitas por todo o mundo.
Esse compartilhamento de bebidas alcoólicas levou a uma infinidade de coquetéis artesanais e peças de arte alcoólica moderna. Você já parou para pensar de onde vem sua bebida favorita? Se você é um fã de história e adora álcool, esta lista é para você.
10 antiquado
Para os apreciadores de whisky, este é o cocktail definitivo . Um coquetel saboroso e equilibrado que é essencialmente uma celebração do whisky no paladar. No entanto, talvez você não saiba que este coquetel não é apenas rico em sabor, mas também rico em história.
A invenção desta obra-prima alcoólica é creditada a um barman chamado James E. Pepper em 1880. Um artigo escrito em 2005 no Louisville Courier-Journal indica que Pepper inventou a bebida em Louisville. Em seguida, ele levou a mistura para a cidade de Nova York, especificamente para o bar do Waldorf-Astoria Hotel, onde floresceu em popularidade. Este é considerado o berço do antiquado.
No entanto, alguns detratores desta história apontam para um livro escrito em 1862 por Jerry Thomas como prova de que a receita existia antes de 1880. Embora Thomas’s Bartenders Guide: How To Mix Drinks mencione um coquetel semelhante, ele usa gim em vez de uísque, mudando assim a aparência da bebida. [1]
Embora as origens deste coquetel artesanal possam ser debatidas, não há dúvida de que é uma das bebidas de bar mais populares servidas até hoje.
9 Daiquiri
Apesar de ser amplamente considerado “uma bebida feminina”, o daiquiri surpreendentemente tem uma história de origem viril. Corta para o século XVII, quando os britânicos e os espanhóis patrulhavam agressivamente os mares, caçando piratas e tentando desesperadamente expandir o seu domínio.
Os marinheiros dos navios de guerra enfrentavam longas viagens com mau tempo e enjoos. Para ajudar a lidar com isso, os marinheiros receberam por lei 3,8 litros (1 gal) de cerveja por dia e por homem.
O problema era que muitos desses navios patrulhavam o Caribe (sendo Nassau um conhecido ponto de acesso de piratas) a cerca de 7.200 quilômetros (4.500 milhas) de distância. Armazenar cerveja suficiente para uma viagem tão longa — e muito menos reabastecê-la de tão longe — representava um grande problema logístico.
A solução veio na forma de rum. Foi decidido que 473 mililitros (1 pt) de rum (amplamente disponível no Caribe) seriam um substituto justo. Infelizmente, o rum era muito mais potente e a produtividade dos soldados diminuiu drasticamente porque estavam muito bêbados.
Em 1740, o almirante naval Edward “Old Grog” Vernon começou a diluir o licor com água e suco de limão para ajudar sua tripulação a ficar mais sóbria. Esses ingredientes são a base do que ficou conhecido como daiquiri. [2]
Tecnicamente, Jennings Cox é responsável pela invenção do daiquiri. Ele ficou sem gim enquanto recebia convidados e usava rum como substituto, chamando-o de daiquiri em homenagem ao nome de uma praia na ilha de Cuba. No entanto, isso é muito menos legal do que caçadores de piratas bêbados.
8 Manhattan
Você acreditaria que esse coquetel foi inventado numa festa da mãe de Winston Churchill ? Embora este fosse um boato popular sobre a origem do Manhattan, esta teoria tem pouco peso. Lady Randolph Churchill estava de volta à Inglaterra e já grávida de Winston na época em que esta bebida ganhou destaque. [3]
O Manhattan Club de Nova York ainda reivindica a propriedade da receita original (daí o nome). Mas há rumores de um homem, simplesmente chamado de “Black”, que inventou a bebida enquanto trabalhava na Hoffman House, em Nova York. Embora os detalhes exatos estejam em debate, todos os especialistas concordam que o Manhattan se originou em Nova York.
7 martini
As origens desta bebida têm mais teorias e reviravoltas na trama do que um filme de James Bond . Com histórias de origem múltiplas, não verificáveis e concorrentes, a regra da escrita é que a teoria mais legal sempre vence.
Então aqui vai. Um mineiro de ouro em Martinez, Califórnia, ficou rico no início de 1800 e, naturalmente, decidiu ir ao bar local para comemorar. Ele pediu champanhe, mas o bar não tinha nada.
Então ele disse: “Faça-me a mistura mais sofisticada que você puder imaginar”. O barman juntou alguns ingredientes em um copo e o mineiro adorou. Ele pediu ao barman que lhe contasse o que havia nele. Aí o mineiro viajou para São Francisco, pediu essa bebida em outro bar e ensinou o barman de lá como prepará-la.
Originalmente conhecido como “Martinez Special”, nasceu o martini. Ainda hoje, esta arte alcoólica tornou-se um clássico de ouro. [4]
6 Margarita
A margarita é uma bebida popular que tem três teorias concorrentes sobre a sua invenção.
Margarita Sames era uma garota rica de Dallas, Texas. Ela afirmou que inventou a bebida durante as férias em Acapulco com seus amigos em 1948. Um de seus amigos, Tommy Hilton (da mesma família dona da rede Hilton Hotel), ficou tão impressionado com a bebida que a colocou no hotel menus de bebidas do bar.
No entanto, como Jose Cuervo já era uma marca de tequila estabelecida que apoiava activamente a margarita a partir de 1945, é altamente improvável que Margarita tenha inventado a sua bebida homónima. Há alguns que juram por esta história, no entanto. (Porque pessoas ricas com poder e influência nunca mentiriam, é claro.)
Outra reivindicação é de Danny Negrete. Ele supostamente fez este coquetel como presente de casamento para sua cunhada, que por acaso também se chamava Margarita.
Por fim, temos o barman mexicano Don Carlos Orozco, que supostamente preparou esta bebida para a filha de um embaixador alemão. Ela também se chamava Margarita. Vale ressaltar que houve uma bebida semelhante que se tornou muito popular durante a Lei Seca chamada Margarida. Coincidentemente, margarita significa “margarida” em espanhol. [5]
5 Mula de Moscou
Assim como o Manhattan é de Manhattan, o Moscow mule deve ser de Moscou , certo?
Errado. [6]
Embora a origem exata da bebida seja desconhecida, os proprietários do pub Cock ‘n’ Bull de Los Angeles trouxeram a popularidade da bebida na década de 1940. No entanto, em artigo publicado em 2007 no The Wall Street Journal , Wes Price, o barman-chefe do Cock ‘n’ Bull, afirma que inventou a receita. Seja qual for o caso, a mula de Moscou impulsionou a popularidade da vodca nos EUA.
4 Sexo na praia
As origens desta bebida são férreas. Seu nome terrível – junto com jacarés e furacões – pode ser atribuído a um só lugar: Flórida. Um bar chamado Confetti’s é responsável pela invenção. [7]
Aparentemente, um dos bartenders preparou a bebida de frutas e pensou: “Qual é o nome mais ridículo, básico e não criativo que consigo pensar para isso? Ah, ei, olhe! Tem um casal fazendo sexo na praia! Eu entendi! Sexo na praia!”
É certo que não podemos ter certeza de que foi exatamente assim que aconteceu, mas estamos falando aqui da Flórida . Portanto, parece bastante preciso.
3 Cosmopolita
O cosmo era na verdade uma bebida simbólica na comunidade gay na década de 1970, quando foi introduzido pela primeira vez. A bebida é creditada à bartender Cheryl Cook, que trabalhava em South Beach. Segundo a história, um cliente pediu que ela preparasse uma bebida que o fizesse parecer sofisticado, mas que fosse mais doce e menos áspero do que o martini tradicional. [8]
O coquetel elaborado por Cook ficou conhecido como cosmopolita. Ao mesmo tempo, John Caine, um bartender de Provincetown, criou uma bebida semelhante. Caine levou a bebida com ele para São Francisco, onde sua popularidade explodiu na cena social gay .
2 Uísque azedo
Guia para bartenders de Jerry Thomas : como preparar bebidas continha uma receita para esta lendária bebida de uísque em 1862. Ao contrário de outros coquetéis que demoraram muito para ganhar popularidade, o whisky sour tem sido popular desde o seu nascimento até. . . bem . . . agora. [9]
O jornal Waukesha Plaindealer de Wisconsin publicou certa vez um artigo que se referia ao whisky sour como “um ponto cardeal na bebida americana ”. Às vezes, quando você prepara uma bebida perfeita, ela permanece perfeita por mais de 100 anos.
1 Menta Julep
Originalmente, havia rumores de que o mint julep era consumido por suas propriedades medicinais. Os agricultores bebiam-nos de manhã, tal como as pessoas agora bebem café, para obterem um impulso extra para os movimentar. O mint julep também se tornou a bebida oficial do Kentucky Derby em 1938.
A palavra “julep” é de herança persa. É derivado da palavra gulab , que é uma água de rosas adoçada persa, muito parecida com o xarope usado para fazer a bebida fresca com menta que conhecemos hoje. Em árabe, gulab é conhecido como julab , que se tornou julapium quando traduzido para o latim. [10]
Como o xarope de julapium foi usado para fazer a bebida, ele chegou ao nome para formar o que hoje conhecemos como “mint julep”. O facto de a bebida de eleição para estas bebidas ser o bourbon explica a popularidade sulista e o destaque que o mint julep tem em ligação com o mundialmente famoso Kentucky Derby .
Para mais curiosidades sobre o álcool, confira os 10 principais coquetéis clássicos e os 10 principais fatos pouco conhecidos sobre o álcool .
