Antes de começar minha lista de pratos nacionais de fast food, admito abertamente que fui fortemente influenciado pela lista anterior de Jamie, os 10 melhores pratos nacionais que você deve experimentar . A diferença aqui é que a (incrível) lista de Jamie era sobre pratos nacionais, alguns dos quais exigem muito trabalho – acredite, a moussaka leva várias horas para ser preparada, enquanto a minha lista se concentra apenas em fast food. A propósito, Jamie, obrigado por essa lista, nunca tinha ouvido falar ou experimentado Bigos ou Kimchi antes de vê-los na sua lista. Eles são gostosos! Agradecimentos especiais à minha linda Katie. Sem você esta lista não seria tão boa e você sabe disso.
A comida do Leste Europeu está recebendo mais atenção globalmente (assim como os boxeadores do Leste Europeu, que dominaram a maioria das divisões de boxe, do peso médio ao peso pesado nos últimos 15 anos, depois que a Cortina de Ferro entrou em colapso e eles finalmente chegaram aos profissionais), e com pratos tão deliciosos alimentos como Pierogi, eu pessoalmente aderi ao movimento.
Na realidade é verdadeiramente incerto o verdadeiro país de origem deste prato, uma vez que a sua origem é especificada como sendo a área mais vasta da Europa Central e Oriental, mas acredito que no mundo ocidental, especialmente na Europa e nos EUA, a versão polaca de Pierogi é o mais popular.
Pierogi são bolinhos de massa sem fermento – primeiro cozidos, depois assados ou fritos geralmente na manteiga com cebola – tradicionalmente recheados com recheio de batata, chucrute, carne moída, queijo ou até frutas. Os Pierogi são servidos em uma variedade de formas e sabores (do doce ao salgado e ao picante) na culinária polonesa, considerado o prato nacional polonês. A palavra polonesa Pierogi está no plural; a forma singular Pieróg raramente é usada, pois uma porção típica consiste em vários Pierogi (e acredite, você não pode comer apenas um).
Não creio que haja muita gente hoje em dia que não tenha ouvido ou não tenha provado sushi. O ingrediente comum em todos os diferentes tipos de sushi é o arroz de sushi. A variedade do sushi decorre dos diferentes recheios e coberturas, dos condimentos e da sua preparação. Os mesmos ingredientes podem ser montados de forma tradicional ou contemporânea, criando um resultado final muito diferente. A crescente popularidade do sushi em todo o mundo resultou em variações, normalmente encontradas na América do Norte e na Europa, mas raramente no Japão. Essas criações para atender ao paladar ocidental foram inicialmente alimentadas pela invenção do pãozinho californiano. Uma grande variedade de rolos populares evoluiu desde então.
Um conselho amigável meu para quem lê esta lista: evite o tipo de sushi que contém fugu de baiacu, pois pode causar intoxicações graves se não for preparado adequadamente. O Imperador do Japão está proibido de comer fugu, pois é considerado muito arriscado – ele sabe disso, eu acho.
Rolinho primavera é um termo genérico usado no mundo ocidental para descrever aperitivos enrolados e recheados diferentes, semelhantes ao chinês Chūn Juǎn (春卷, lit. “Rolinho primavera”), do qual o termo foi derivado. As versões de “rolinhos primavera” do Leste e Sudeste Asiático têm nomes diferentes dependendo do local de origem, método de cozimento, tipo de embalagem e recheio. Os rolinhos primavera podem ser doces ou salgados, assados ou fritos. Rolinhos primavera salgados são normalmente preparados com vegetais; Rolinhos primavera assados são geralmente maiores e mais saborosos!
Pessoalmente, já os comi em vários restaurantes chineses e prefiro os fritos com frango e vegetais dentro. Os rolinhos primavera são agora muito comuns (no mundo ocidental) como aperitivos em muitos restaurantes populares como o TGI Fridays e o Hard Rock Café, entre outros.
Não muito popular na Europa, mas ainda um dos fast food mais famosos da América do Norte e Central, o Burrito definitivamente merece um lugar nesta lista. Burrito, ou taco de haring como é chamado no México, é uma das comidas mexicanas mais famosas. Consiste em uma tortilha de farinha de trigo enrolada ou dobrada em torno de um recheio. A tortilha de farinha costuma ser levemente grelhada ou cozida no vapor, para amolecê-la e torná-la mais maleável. No México, feijão frito ou carne às vezes são os únicos recheios. Nos Estados Unidos, entretanto, os recheios geralmente incluem uma combinação de ingredientes como arroz mexicano ou arroz puro, feijão frito ou normal, alface, molho, carne, abacate, queijo e creme de leite, e o tamanho varia, com alguns burritos consideravelmente maiores do que seus equivalentes mexicanos.
Infelizmente, devido à falta de lojas de fast food mexicanas na Europa (pelo menos nos três países onde passei a maior parte da minha vida, Grécia, França e Itália), não fui muito exposto à cozinha mexicana e aos poucos Burritos que comi. tivemos no Taco Time de Glyfada, Atenas, na década de 1990 – eles eram decentes, mas aposto que não eram nada parecidos com os do México e dos EUA. Podemos ter mais restaurantes mexicanos por toda a Europa, por favor?
Facilmente o mais famoso fast food britânico, este também é um acréscimo básico à vasta gama de opções de entrega disponíveis na Irlanda, Austrália, Nova Zelândia e Canadá (embora originalmente em inglês). Comumente chamada no Reino Unido de “chippy”, esta refeição consiste em peixe empanado que é frito e servido com batatas fritas e regado com sal e vinagre! Hoje, comer peixe com batatas fritas de verdade é geralmente classificado como uma obrigação para os turistas que visitam o Reino Unido. Nota pessoal – nada se compara a sair de uma discoteca de madrugada e comer peixe com batatas fritas servido no jornal! Esta era uma forma segura de evitar uma ressaca… Maldita seja a UE e as suas incómodas leis de saúde e segurança!
Um croissant é uma massa amanteigada em flocos que leva esse nome devido ao seu formato característico de meia-lua. Às vezes também é chamado de crescente, da palavra francesa para crescente. Você pode comer no café da manhã, pode comer no almoço ou até no jantar; você pode comer doce (sobremesa) ou salgado. Na pátria do alimento específico, a França, os croissants são geralmente vendidos puros e consumidos sem adição de manteiga.
Nos Estados Unidos, graças à comunidade greco-americana de Chicago e Nova York, recheios ou coberturas doces são comuns, e os croissants quentes podem ser recheados com presunto e queijo, ou queijo feta, tomate e espinafre, assim como na Grécia, onde os croissants eram originalmente classificados como salgados e não eram consumidos apenas como sobremesa ou café da manhã.
Na Alemanha e na Itália, os croissants às vezes são recheados com Nutella e em alguns países da América Latina; croissants são comumente servidos junto com café no café da manhã, ou merienda. No Japão, os croissants cobertos com cobertura doce ou recheados com chocolate são comuns em padarias e lojas de conveniência. Os croissants também são vistos em muitas ex-colônias francesas, como Marrocos e Vietnã, onde, neste último, são chamados de bánh sừng bò.
A única coisa certa é que hoje em dia os croissants são um fast food global que milhões de pessoas em todo o mundo podem desfrutar diariamente. Por experiência própria, os dois melhores croissants que se pode comer são o La Parisienne Almond Croissant e o croissant de presunto e queijo.
O hambúrguer grego, bem, pelo menos até a chegada do hambúrguer propriamente dito! Souvlaki existe desde os dias de Aristófanes, Xenofonte e Aristóteles; isso faz do Souvlaki o alimento mais antigo e histórico desta lista, facilmente. Souvlaki consiste em pequenos cubos de carne grelhada no espeto, geralmente cordeiro ou porco, geralmente servido em pão pita, guarnecido com fatias de tomate, cebola e uma porção de tzatziki (uma mistura de pepino, iogurte e alho). Comumente conhecido fora da Grécia como “giroscópio” ou “giroscópios”, desde as Olimpíadas de 2004 tornou-se cada vez mais popular e agora é servido em lugares tão distantes como a China. No entanto, independentemente de quão popular isto se tenha tornado em todo o mundo, um verdadeiro souvlaki só será encontrado na Grécia – e acredite em mim, fiz a minha pesquisa!
O termo hambúrguer tem origem em Hamburgo, a segunda maior cidade da Alemanha, e embora a história dos hambúrgueres remonte à Europa do século XV, estes saborosos hambúrgueres de carne moída só ganharam fama devido à emigração em massa para os EUA. Geralmente feito com carne moída de alta qualidade, servido em pãozinho com condimentos diversos, o hambúrguer ganhou fama internacional graças a diversas franquias americanas como McDonald’s, Wendy’s, Burger King, TGI Fridays e os britânicos Hard Rock Cafés.
Meus três favoritos: The Beefeater de Thomas Cook. O Jack Daniels Burger da TGI Fridays e o Legendary Burger do Hard Rock Café.
O pior: O Big Mac!
A comida nacional da Itália e minha favorita! Veja bem, o engraçado da Pizza é que se você realmente quer uma boa pizza, não encontrará uma na Itália. Por experiência pessoal (vivendo dois anos em Pisa, Bolonha e Macerata), posso dizer honestamente que comi pizza muito melhor em outros lugares, e antes que os nacionalistas se queixem – não foi por falta de tentativa! Comi pizza em vários restaurantes e pizzarias por toda a Itália e, sinceramente, os resultados foram sempre os mesmos. Ok, talvez eu esteja exagerando um pouco, mas honestamente, na minha opinião, as pizzarias dos EUA e da Grécia servem pizza muito melhor do que as da Itália. Novamente, esta é minha opinião pessoal, não quero ofender os italianos ou a culinária italiana. O que quero dizer é que a maior desilusão que experimentei enquanto vivi num país tão bonito e histórico… foi o seu prato nacional!
Claramente o vencedor e quem nega isso está simplesmente delirando! Posso compreender que haverá alguma diferença de opinião em relação às outras nove entradas desta lista, cada uma terá o seu favorito. Também entendo que algumas pessoas discordem de algumas de minhas escolhas, mas duvido que haja uma única pessoa que nunca tenha provado batatas fritas. Alguns dos alimentos citados nesta lista costumam ser servidos com batatas fritas (hambúrguer, souvlaki e peixe frito – Isso por si só já comprova a popularidade da humilde batata frita.
Apesar do nome, este prato é originário da Bélgica, o termo “French Fry” significa simplesmente fritar. Na Bélgica você pode comprar batatas fritas em “Friteries” ou em “Frietkot”, elas são servidas com uma grande variedade de molhos ou podem ser consumidas sozinhas. Tradicionalmente são servidos com uma colher de maionese.
Quando se trata da cultura pop ocidental, acho que as batatas fritas são o verdadeiro rei do fast food – falando em termos de popularidade e preferência. Fato histórico interessante: Pouco depois da invasão da Bélgica pela Wehrmacht em maio de 1940, Hitler tentou proibir as “batatas fritas” porque eram a fonte nutricional central da resistência belga devido à sua simplicidade e disponibilidade.
