A humanidade sempre teve uma relação íntima com a comida. Portanto, não deve ser surpresa que algumas das figuras mais notáveis e influentes ao longo da história tenham tido frequentemente noções bizarras sobre como e o que comer.
10 Zuckerberg só come o que mata
O fundador do Facebook, Mark Zuckerberg, é famoso por enfrentar desafios de autoaperfeiçoamento que duram um ano, como usar gravata todos os dias em 2009 e estudar chinês todos os dias em 2010. No entanto, foi um pouco chocante quando ele anunciou em 2011 que “A única carne que como é de animais que eu mesmo matei.” Após anunciar a decisão em sua página privada, ele postou: “Acabei de matar um porco e uma cabra”, o que gerou diversas reações de seus seguidores.
De acordo com um e-mail que Zuckerberg enviou à revista Fortune : “Comecei a pensar nisso no ano passado, quando comi um porco assado em minha casa. Muitas pessoas me disseram que, embora adorassem comer carne de porco, na verdade não queriam pensar no fato de que o porco estava vivo. Isso me pareceu irresponsável. Não tenho problemas com nada que as pessoas escolham comer, mas acho que elas deveriam assumir a responsabilidade e ser gratas pelo que comem, em vez de tentar ignorar de onde veio isso.”
Seu instrutor foi o chef do Vale do Silício, Jesse Cool, que apresentou Zuckerberg aos agricultores locais e o aconselhou sobre o abate de sua primeira galinha, porco e cabra.”Ele cortou a garganta da cabra com uma faca, que é a maneira mais gentil de faça isso”, disse Cool to Fortune . A primeira morte de Zuckerberg, porém, foi uma lagosta que ele cozinhou viva. Inicialmente, isso foi emocionalmente difícil para Zuckerberg, mas ele disse que se sentiu melhor depois de comê-lo. Como ele disse à Fortune em uma entrevista: “O mais interessante foi como foi especial comê-lo depois de um tempo sem comer frutos do mar ou carne”.
9 Sopa de Beethoven
Ludwig van Beethoven é conhecido por muitas coisas, mas poucos sabem o quão seriamente ele levava a sua sopa. Segundo o famoso compositor, só uma governanta ou cozinheira de coração puro poderia preparar uma sopa pura. Beethoven não tolerava oposição, especialmente de seu sofrido secretário Anton Schindler. Se Beethoven pensasse que uma sopa era ruim e Schindler discordasse, Beethoven lhe enviaria uma nota insultuosa: “ Eu não valorizo seu julgamento nem um pouco o seu julgamento sobre a sopa, ela é ruim”.
Um dos pratos favoritos de Beethoven era uma sopa de pão mole, que ele consumia todas as quintas-feiras com 10 ovos grandes para misturar na sopa. Ele inspecionou os ovos segurando-os contra a luz e depois abrindo-os com a mão. Ai da governanta se não estivessem todos frescos. Beethoven a chamaria para uma bronca. Ela ouviu apenas parcialmente porque precisava estar pronta para fugir, já que era costume de Beethoven atirar ovos nela como punição.
De acordo com Ignaz von Seyfried, um maestro de ópera na época de Beethoven: “[a governanta de Beethoven] manteve-se pronta para fazer uma retirada rápida antes, como era de costume, o canhão estava prestes a começar, e as baterias decapitadas começariam a atingi-la. voltam e derramam seus intestinos pegajosos e branco-amarelados sobre ela em verdadeiros fluxos de lava.
8 O estranho almoço de Gerald Ford
É uma curiosidade comumente citada que o presidente Richard Nixon comia diariamente queijo cottage coberto com ketchup. Depois que ele foi eleito presidente, um artigo no Washingtonian brincou que jantares elegantes na Casa Branca haviam sido substituídos por queijo cottage e ketchup. Ele até comeu requeijão com rodelas de abacaxi no almoço no dia em que anunciou sua renúncia à presidência.
Menos conhecido é que o presidente Gerald Ford também era um aficionado pelo bizarro, mas estranhamente atraente, item do menu do almoço, que ele consumia todos os dias enquanto lia ou trabalhava. Um funcionário do Força Aérea Um revelou no livro Inside the White House :
O presidente Ford comeu Molho A-1 e ketchup , principalmente molho A-1, com queijo cottage. Sempre tínhamos uma guarnição de vegetais com cebolinhas, talos de aipo, rabanetes. Sempre servimos ketchup e molho A-1 junto. Na maioria dos casos, ele usou molho A-1 misturado. . . ] Quando íamos desembarcar, ele usou enxaguante bucal por causa da cebola.
Ford também gostava de beber, embora normalmente conseguisse lidar com o álcool. Certa vez, ele se embebedou com martinis no Força Aérea Um enquanto voltava de uma reunião com o primeiro-ministro soviético. O mesmo funcionário disse: “Nós o colocamos na cama. No meio do vôo, ele saiu de cueca e disse ‘Onde está a cabeça?’ Normalmente, ele sabia onde está a cabeça. Ele poderia andar. Ele estava pronunciando palavras . Foi a única vez que ele exagerou e ficou embriagado.”
7 Dieta de animais dignos de Nicolas Cage
Nicolas Cage é conhecido por uma carreira histórica de atuações excelentes e terríveis. Certamente há muitas coisas estranhas a dizer sobre ele, mas sua dieta pode superar todas elas. Ele só consome animais que julga acasalarem de “forma digna”.
Explicando o motivo de sua escolha ao The Sun , Cage disse: “Tenho um fascínio por peixes, pássaros, baleias – vida senciente – insetos, répteis. Na verdade, escolho a forma como como de acordo com a forma como os animais fazem sexo. Acho que os peixes são muito dignos com o sexo. Os pássaros também. Mas porcos, nem tanto. Então eu não como carne de porco ou coisas assim. Eu como peixe e aves.”
Ele pode não comer aqueles porcos lascivos, mas consumiu coisas estranhas em nome da arte. O filme de 1988, O Beijo do Vampiro, pedia que Cage comesse uma barata viva, o que ele fez com alguma dificuldade. “Todos os músculos do meu corpo não queriam fazer isso”, disse Cage ao The Telegraph . “ Mas eu fiz isso mesmo assim .”
6 Ervas daninhas de Henry Ford
Henry Ford era um comedor exigente que geralmente tinha nozes ou passas no bolso. Em sua juventude, ele não tinha nenhum interesse por comida e geralmente a movia no prato para dar a impressão de que estava comendo. Isso mudou quando ele começou a perceber seu corpo como uma máquina e seu estômago como uma caldeira de que precisava para fornecer o combustível certo.
O ato de comer era mais prático do que sensual, e Ford fez experiências com ervas daninhas como fonte de nutrição. Suas experimentos dietéticos causaram miséria a seus parceiros de negócios, embora tenham sido mais bem recebidas por seu amigo George Washington Carver, que pensava da mesma forma nesse tipo de coisa.
Embora Ford recebesse um salário de quase US$ 1 milhão por ano, ele preferia uma dieta de “verduras à beira da estrada”, que eram essencialmente ervas daninhas comestíveis que Ford colhia em seu jardim ou fora dele. Segundo o biógrafo Sidney Olson: “Não há nada como um prato de bardana cozida, seguido de um sanduíche de pão de soja recheado com serralha , para preparar um homem para uma tarde de trabalho.”
As ervas daninhas que Ford coletava eram frequentemente levemente fervidas ou cozidas e depois usadas em saladas ou sanduíches. No entanto, a dieta parecia valer a pena porque Henry Ford raramente ficava doente e viveu até a idade avançada de 83 anos.
5 Frango Gay de Evo Morales
O presidente boliviano, Evo Morales, causou polêmica em 2001, quando afirmou que comer frango injetado com hormônios era a causa raiz da homossexualidade. Na Cimeira Mundial dos Povos sobre as Alterações Climáticas e os Direitos da Mãe Terra, em Cochabamba, ele chocou o público socialmente progressista com as suas opiniões. “Quando falamos de frango, ele está cheio de hormônios femininos”, disse ele, “e então, quando os homens comem esse frango, eles deixam de ser homens ”.
Ele também relacionou o consumo de aves à calvície masculina . Em poucas horas, o impacto dos seus comentários espalhou-se pela mídia internacional.
O governo de Morales rapidamente entrou em modo de spin doctor, insistindo que o presidente se referia apenas a anomalias genitais. Numa declaração pública, o Ministério das Relações Exteriores explicou: “[Morales] não fez nenhuma menção à sexualidade. Em vez disso, ele disse que comer frango com hormônios muda nosso próprio corpo . Este ponto de vista foi confirmado pelos cientistas, e até a União Europeia proibiu o uso de alguns hormônios na alimentação.”
Muitos ativistas dos direitos dos homossexuais não estavam convencidos. O presidente da Comunidade Homossexual Argentina, Cesar Cigliutti, disse: “ É um absurdo pensar que comer frango contendo hormônios pode mudar a orientação sexual de uma pessoa. Seguindo esse raciocínio, se colocarmos hormônios masculinos numa galinha e fizermos um homossexual comê-la, ele se transformará em heterossexual.”
Numa linha diferente, Morales também disparou contra a Coca-Cola. “Se o encanador vier até sua casa e não conseguir fazer o trabalho com todas as suas ferramentas”, disse Morales, “peça para ele derramar Coca-Cola no vaso sanitário entupido e o problema será resolvido”. Isto foi recebido de forma mais favorável, pois muitos na Bolívia acreditam que a empresa norte-americana de refrigerantes explora o fornecimento de coca da Bolívia. Além disso, uma empresa local acabara de lançar uma bebida rival chamada “Coca-Colla”, sendo “Colla” uma referência ao povo nativo das terras altas dos Andes.
Morales tem uma antipatia de longa data pela comida americana pouco saudável, queixando-se na ONU em 2013 de que “o fast food do Ocidente é um grande dano para a humanidade ”. Ele acusou as empresas de fast food de causar câncer e de conspirar para suprimir a ascensão da quinoa como fonte alternativa saudável de nutrição.
4 Fetiches alimentares de Howard Hughes
O magnata do cinema, industrial e empresário Howard Hughes sofria de transtorno obsessivo-compulsivo, que se refletia em seus hábitos alimentares. Ele deu uma série de ordens bizarras de preparação de comida e serviço aos seus servos, incluindo embrulhar cabos de colher em papel de seda. Em seguida, foram lacrados com celofane e embrulhados em um segundo pedaço de papel de seda. Ele só tocava nas alças cobertas porque tinha medo obsessivo de germes.
Seus servos também tinham que abrir latas de comida de uma maneira específica. Primeiro, o servo segurava a lata sob água morna corrente. Em seguida, ele usou uma escova e sabonetes especiais para remover o rótulo a 5 centímetros do topo da lata. Em seguida, a lata foi encharcada para remover poeira e germes. Em seguida, a parte inferior foi limpa da mesma maneira que a parte superior. Todas as reentrâncias da lata também tiveram que ser esfregadas com sabão e enxaguadas. Durante todo o processo, o servo não foi autorizado a largar a lata.
Hughes sofreu prisão de ventre porque se recusou a comer vegetais folhosos. Suas refeições eram muito uniformes e ele desfrutava de um cardápio regulamentado que mudava a cada poucos meses. Ele geralmente comia um bife de borboleta mal passado com 12 ervilhas de tamanho uniforme . Se alguma das ervilhas fosse muito grande, Hughes as mandava de volta à cozinha para serem substituídas. Ele comia quase todas as refeições sozinho . De acordo com seu chef, Hughes nem comia os jantares de Ação de Graças ou de Natal com sua esposa.
Mas Hughes gostava de doce de leite. Quando se tornou recluso nos últimos anos, praticamente subsistia com barras de chocolate e leite. Ele se isolou em um estúdio perto de sua casa, cercado por garrafas de leite vazias e recipientes que usava para fazer suas necessidades quando a natureza chamava. Esse estilo de vida recluso prejudicou sua saúde. Quando ele finalmente morreu, as pessoas compararam o estado do seu corpo ao de um prisioneiro de guerra japonês .
3 O vegetarianismo flatulento de Hitler
Muitos amantes de carne gostam de contar aos seus amigos vegetarianos que Adolf Hitler era vegetariano, e os vegetarianos muitas vezes discordam veementemente. A verdade é mais matizada. Até o início da década de 1930, Hitler demonstrava uma predileção por certos produtos cárneos, especialmente bolinhos de fígado e salsichas. Diz-se que ele subscreveu a teoria de Wagner de que “[a] sede [de carne e sangue] . . . nunca pode ser saciado e enche suas vítimas com uma loucura furiosa , não com coragem.”
No entanto, ele não se voltou completamente contra o consumo de carne até que sua sobrinha e possível amante, Geli Raubal, cometeu suicídio em 1931. Depois disso, ele se recusou a comer presunto no café da manhã. “É como comer um cadáver !” ele disse.
Hitler também se afastou da carne porque acreditava que ela causava prisão de ventre crônica e flatulência. Ele comia seus vegetais crus ou transformados em mingau. Algumas de suas comidas favoritas eram aveia com óleo de linhaça, couve-flor, queijo cottage, maçãs cozidas, corações de alcachofra e pontas de aspargos com molho branco.
A dieta rica em fibras teve precisamente o efeito oposto em seu drama intestinal. Depois que Hitler consumiu um prato particularmente grande de vegetais, seu médico, Theo Morell, registrou em seu diário que Hitler experimentou “ prisão de ventre e flatulência colossal . . . em uma escala que raramente encontrei antes.”
É claro que isso não se deve apenas à sua dieta vegetariana, mas também ao regime ridículo de medicamentos e tratamentos administrados pelo seu médico, que incluía enemas de camomila e uma dose pesada de suplementos. Alguns desses suplementos eram vitaminas, testosterona, extratos de fígado, laxantes, sedativos, glicose, opiáceos e comprimidos venenosos de estricnina para gases.
A discussão sobre o vegetarianismo de Hitler é uma espécie de pista falsa. Ele ocasionalmente se entregava a produtos de origem animal, mas o mesmo acontece com 70% dos vegetarianos. Mesmo assim, a decisão de Hitler de se tornar vegetariano não refuta de forma alguma os argumentos morais que os vegetarianos defendem contra o consumo de carne.
2 O vício do leite de Mussolini
Benito Mussolini também tinha problemas digestivos e hábitos alimentares estranhos, como recusar-se a comer qualquer coisa em banquetes. Ele acreditava que comer era uma atividade à qual se deveria dedicar toda a atenção e que comer na presença de outras pessoas tornaria a pessoa “ apta a comer de maneira errada ”.
Em 1925, ele vomitou sangue enquanto estava em sua casa em Roma e foi forçado a tirar várias semanas de folga das aparições públicas. Circularam rumores de que Mussolini poderia ter de ser substituído como líder do Partido Nacional Fascista. Os médicos diagnosticaram-lhe uma úlcera estomacal e recomendaram uma mudança drástica na dieta depois que ele se recusou a fazer uma cirurgia. Sua nova dieta era composta principalmente de frutas e até 3 litros (1 gal) de leite todos os dias. Aparentemente, isso não o ajudou porque ele sofreu outra úlcera em 1929.
Depois que os Aliados invadiram a Itália e os fascistas recuaram para um estado satélite alemão chamado República Salo, Mussolini procurou a ajuda de um médico chamado Dr. Chocado com a aparência de seu paciente, o médico disse: “Eu me encontrei diante da ruína de um homem que estava evidentemente à beira do túmulo”. Mussolini sofria de úlceras, anemia, constipação, insônia e pressão arterial baixa. Sua pele estava seca e inelástica, e a área abdominal ao redor do fígado estava inchada.
Zachariae culpou a ridícula dieta láctea de Mussolini e reduziu sua ingestão de leite para 0,25 litros (0,5 pt) por dia durante uma semana. Então ele perdeu o controle. O médico começou a tratar Mussolini com pequenas doses de vitaminas e hormônios, que tiveram efeito positivo imediato. Depois que seu fígado voltou ao tamanho normal, Mussolini comentou: “Devo dizer que me sinto liberado. Não sinto mais dores de estômago e Eu não temo a noite .”
O médico insistiu que Mussolini comesse alguns vegetais leves, como cenouras e batatas, que antes não conseguia engolir, e que tomasse chá sem leite. Embora Mussolini preferisse o vegetarianismo, o médico insistiu que seu paciente comesse pequenas quantidades de frango e peixe cozidos para aumentar a ingestão de proteínas. Junto com injeções de vitaminas B e C, a nova dieta fez com que sua contagem de glóbulos vermelhos aumentasse e sua saúde melhorasse. Apesar de Mussolini ocasionalmente se recusar a comer enquanto o povo italiano estava morrendo de fome, Zachariae mais tarde se gabou de ter restaurado a saúde de Mussolini de um homem de 40 anos.
1 Gastronomia de Kim Jong Il
Devido ao testemunho do ex-chef pessoal de Kim Jong Il, Kenji Fujimoto, sabemos bastante sobre os hábitos alimentares do ex-tirano norte-coreano. Enquanto grande parte do país passava fome, Kim se entregava a comidas e bebidas caras e elaboradas. Ele tinha uma adega com mais de 10 mil garrafas e uma biblioteca com milhares de livros de receitas.
Kim estava empenhado em conseguir a melhor comida e muitas vezes enviava Fujimoto em excursões ao exterior para comprar iguarias: Irã e Uzbequistão para caviar, França para conhaque, Dinamarca para carne de porco, oeste da China para uvas, Tailândia para mamões e mangas, e Pequim para fast food do McDonald’s. comida. Antigos diplomatas norte-coreanos também enviaram iguarias exóticas, como pés de camelo, dos países onde estavam estacionados.
Kim criou um instituto com os melhores médicos e cientistas para elaborar uma dieta que aumentasse sua longevidade. Isso era uma fonte de preocupação, já que os antigos hábitos alimentares do ditador de 158 centímetros (5’2 ″) o levaram a pesar quase 90 kg (200 lb). Os médicos começaram a inspecionar manualmente inspecionar cada grão Kim insistiu que o arroz fosse cozido em fogo de lenha usando árvores cortadas do Monte Paektu, uma montanha lendária na fronteira com a China.
Fujimoto também revelou o amor do ditador pelo sushi. Quando Fujimoto tentou deixar a Coreia do Norte (depois de ter sido proibido de viajar para o estrangeiro), fê-lo com um estratagema astuto. Ele mostrou ao “Querido Líder” um novo episódio do programa de culinária Iron Chef , em que o ingrediente secreto eram ovas de ouriço-do-mar, ou uni .
Ele mencionou casualmente que o melhor lugar para adquirir o ingrediente era na Ilha Rishiri, na costa de Hokkaido. Kim não resistiu em enviar o chef, que escapou de seus treinadores em um mercado de peixes em Tóquio e desapareceu na multidão. Fujimoto só regressou à Coreia do Norte depois da morte de Kim Jong Il.
