10 coisas que comemos e que são proibidas fora dos EUA

A comida é um aspecto importante da vida, é o que nos dá nutrição, energia e também o sabor. Do pequeno-almoço ao jantar, aos lanches e até à sobremesa, a comida pode ser apreciada independentemente dos hábitos alimentares ou das restrições que enfrente.

No entanto, com quase um terço dos americanos comendo alimentos processados, é importante saber o que está incluído na sua alimentação – especialmente quando esses ingredientes tendem a ser proibidos em outros países. Desde ingredientes de tapete de ioga no pão (sim, é verdade) até óleos parcialmente hidrogenados proibidos pelo FDA, alguns ingredientes estão bem escondidos e desconhecidos pelo leitor médio de rótulos.

Veja também: Os 10 principais alimentos proibidos nos EUA

10 Óleo Vegetal Bromado

A Coca-Cola é uma empresa que fabrica uma variedade de bebidas apreciadas em todo o mundo. A marca popular é conhecida por sua diversidade e também por colocar um retardador químico de chama em suas bebidas.

De acordo com a Food and Drug Administration, o óleo vegetal bromado (BVO) pode ser usado para auxiliar na aromatização de bebidas com sabor de frutas. A quantidade de óleo vegetal bromado foi considerada segura pelo FDA, no entanto, a preocupação se espalhou quando se notou que o BVO também é usado para diminuir a inflamabilidade em materiais como roupas. O óleo foi encontrado em algumas bebidas da Coca-Cola, incluindo sua popular bebida esportiva Powerade, bem como em alguns de seus refrigerantes.

Embora o FDA afirme que o BVO é seguro para uso em bebidas, pesquisas começaram a provar o contrário. Efeitos negativos que vão desde perda de memória , aumento da probabilidade de dores de cabeça e perda de coordenação foram demonstrados quando o BVO era consumido com muita frequência. Este foi um resultado preocupante, já que o Powerade é um rival do Gatorade para atletas preocupados com a saúde. Quando levada ao conhecimento da Coca-Cola, a empresa concordou em não usar mais BVO em seus produtos Powerade, embora não se soubesse se fariam o mesmo com seus refrigerantes. A PepsiCo já havia se livrado do uso de BVO no Gatorade, ao mesmo tempo em que garantia aos consumidores que os ingredientes do Mountain Dew não eram prejudiciais.

O BVO está proibido para uso em alimentos em lugares como o Japão e uma grande variedade de países europeus sob a União Europeia. ^[1]

9 Tartrazina

Kraft Mac and Cheese é um produto consumido em todo o mundo, que pode ser dirigido a crianças, mas pode ser consumido em qualquer idade. A Kraft não apenas unifica os mais jovens aos mais velhos por seu amor por macarrão com queijo, mas também o faz por meio da ingestão de um ingrediente químico específico: o corante alimentar amarelo nº 5.

A tartrazina, ou corante alimentar amarelo nº 5, é um produto químico adicionado para realçar a cor e a vibração; é usado principalmente em alimentos, mas também é aprovado para uso em têxteis. Como todas as coisas usadas nos alimentos, os corantes alimentares devem ser aprovados pelo FDA antes de serem adicionados aos ingredientes. No entanto, a FDA não testou novamente a tartrazina desde a sua aprovação e os efeitos negativos para a saúde documentados pelo produto químico deram aos consumidores um motivo de preocupação.

O macarrão com queijo Kraft é incrivelmente popular nos Estados Unidos, mas ainda mais no Canadá, onde é consumido quase 55% mais do que nos EUA. No entanto, ao contrário do Reino Unido, Noruega e Áustria, onde a tartrazina foi proibida em diferentes países devido aos efeitos negativos à saúde das crianças, os Estados Unidos e o Canadá não têm restrições ao uso do corante amarelo nº 5. A tartrazina também é encontrada em outros alimentos, incluindo: cereais, doces, recheios de tortas, biscoitos e até Doritos.

O clamor público contra o corante amarelo nº 5 levou a General Mills a renovar seus cereais, como o Cap’n Crunch, para evitar o uso de corantes artificiais. A Mars publicou uma declaração em 2016, alegando que fariam o mesmo, embora o processo pudesse levar no mínimo cinco anos. ^[2]

8 Dióxido de titânio

A aparência branca e nítida de alimentos como donuts em pó, iogurte, cobertura, molho ranch, maionese e outros produtos proporcionam um contraste estético agradável com as cores vibrantes de outros alimentos, se alguém quiser tirar uma foto. O que torna esses alimentos tão brancos? Dióxido de titânio.

Este produto químico, que também é usado mais comumente em protetores solares , plásticos e tintas, provou ter alguns efeitos colaterais negativos quando consumido em excesso. A quantidade permitida pelo FDA é de cerca de 1% em alimentos, sem necessidade de notificação. A preocupação com o dióxido de titânio são as nanopartículas, que se consumidas em demasia podem causar reações adversas como inflamação no aparelho digestivo, clastogenicidade e, em alguns casos, comprometimento neurológico e possibilidade de desenvolvimento de tumores.

No entanto, para que isso ocorresse, seria necessário ingerir uma grande quantidade – mais do que apenas uma caixa de donuts em pó. Ainda assim, uma vez levantadas as preocupações, algumas marcas, como a Dunkin Donuts, suspenderam a utilização de dióxido de titânio nos seus alimentos.

O produto continua aprovado pela FDA, embora esteja atualmente sendo revisado pela França para uma proibição em todo o país. ^[3]

7 Propileno glicol

Não há nada como o som do refrigerante doce e gaseificado ou o sabor de uma cerveja gelada em um dia quente, ou mesmo o frescor de um molho de salada em sua salada favorita. Essas coisas, que parecem tão diferentes, têm um ingrediente em comum: o propilenoglicol.

O propilenoglicol é um líquido que absorve água, o que o torna perfeito para misturar ingredientes que dificilmente seriam misturados com água. O uso desse produto também pode ser um lubrificante, útil na criação de temperos, e também é encontrado como ingrediente em anticongelantes e auxilia na formação de fumaça e neblina artificiais em máquinas de neblina. O FDA rotulou este alimento como “geralmente reconhecível como seguro”, o que significa que uma quantidade estabelecida de propilenoglicol pode entrar em contato com os alimentos ou ser usada em alimentos sem ser prejudicial.

Embora possa ser assim, o ingrediente – que também é usado em cosméticos por razões de absorção – também é usado no Fireball, um uísque com sabor de canela. No entanto, os fabricantes do Fireball sofreram um recall quando um lote contendo a fórmula permitida para os EUA contendo propilenoglicol foi enviado para a Suécia, Noruega e Finlândia. Na União Europeia, o propilenoglicol tem regulamentações rígidas devido aos efeitos colaterais prejudiciais que a alta ingestão deste produto químico pode ter. Alguns dos efeitos colaterais incluem disfunção renal, insuficiência renal, anormalidades metabólicas e algumas alergias.

Embora esses efeitos colaterais possam acontecer, eles são raros e exigiriam que alguém ingere cerca de 100g a mais do que a quantidade recomendada e o único caso observado foi o de um homem que bebeu demais, você adivinhou, Fireball. ^[4]

6 Azodicarbonamida

O slogan do Subway é mais comumente conhecido como “Eat Fresh”, embora o frescor tenha sido questionado quando se descobriu que azodicarbonamida estava sendo incluída em seus sanduíches. A azodicarbonamida também é um ingrediente proeminente em tapetes de ioga e solas de sapatos, gerando protestos sobre os perigos de ter o produto químico na comida do Subway.

Outros restaurantes são conhecidos por usar azodicarbonamida em seus pães, incluindo McDonalds , Wendy’s, Burger King e Arby’s, e é encontrada no pão Nature’s Own. A azodicarbonamida é considerada permitida em alimentos pela FDA, onde os padrões ficam em torno de 45 por milhão de gramas em massa, uma quantidade consideravelmente pequena. No entanto, em alguns casos, a azodicarbonamida pode causar problemas permanentes, como asma, doenças respiratórias e reações alérgicas e cutâneas. O Center for Science pediu ao FDA que considerasse proibi-lo devido às suas preocupações de que quando a azodicarbonamida é assada no pão, ela pode produzir uretano cancerígeno. Isso pode levar a riscos à saúde humana e representa um risco para mulheres grávidas.

A azodicarbonamida foi proibida em lugares como Europa, Cingapura e Austrália. Depois que as preocupações foram reveladas, tanto a Subway quanto a Nature’s Own removeram a azodicarbonamida de sua lista de ingredientes. ^[5]

5 Difenilamina

Branca de Neve foi facilmente atraída pelo brilho da maçã vermelha oferecida a ela pela bruxa . Esse brilho vem de uma substância química conhecida como difenilamina e, embora tenha sido o feitiço da bruxa que colocou Branca de Neve em coma, a difenilamina, quando ingerida em excesso, pode causar seus próprios problemas.

A difenilamina (DPA) é um líquido incolor e inodoro quando misturado e é amplamente utilizado para dar às maçãs aquela aparência brilhante e lustrosa e também para evitar que machuquem e permaneçam frescas por mais tempo. As propriedades do DPA também o tornam útil para lubrificantes, propelentes e explosivos. Embora pequenas quantidades sejam permitidas pela FDA, a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos proibiu maçãs dos EUA com DPA. Isto deve-se a estudos recentes que mostram que uma ingestão elevada de DPA pode levar ao cancro e apelou a mais informações, uma vez que não foram realizados estudos suficientes para provar que não existem efeitos secundários a longo prazo do consumo de DPA.

A média atual de DPA nos EUA é de cerca de 0,42 partes por milhão, enquanto a União Europeia atribui apenas 0,10 e com 80% das maçãs dos EUA com resultados positivos para DPA, a União Europeia não levantará a proibição até que mais pesquisas sejam realizadas . ^[6]

4 Hidroxianisol Butilado

E se, em vez de tirar o chiclete da embalagem, você mastigasse a embalagem plástica e o chiclete juntos? Estudos demonstraram que o produto químico hidroxianisol butilado pode ser encontrado em ambos.

O hidroxianisol butilado, bem como o hidroxitolueno butilado, são frequentemente usados ​​​​como conservantes para evitar o apodrecimento dos alimentos. Eles também podem ser usados ​​para preservar óleos em cosméticos, compor partes de embalagens de alimentos – bem como alguns produtos de borracha. Mais comumente encontrado em gomas, nozes, manteiga, alguns cereais e até cerveja, o hidroxianisol butilado vem do petróleo e forma uma textura cerosa quando misturado com gorduras e óleos. No entanto, embora possa ajudar a preservar os alimentos e evitar o cheiro, foi demonstrado que o hidroxianisol butilado causa problemas de indigestão, coágulos sanguíneos e interfere na regulação hormonal, além de ser um carcinógeno humano – um ingrediente com maior probabilidade de causar câncer. .

O FDA permite 0,02% por item, no entanto, o estado da Califórnia regulamenta o uso de hidroxianisol butilado e exige que uma etiqueta de advertência seja colocada em itens que incluam hidroxianisol butilado e hidroxitolueno butilado. Ele também está na lista de produtos químicos de alta preocupação de Minnesota.

O hidroxianisol butilado é proibido no Reino Unido e no Japão e é regulamentado por países da União Europeia. ^[7]

3 Óleos parcialmente hidrogenados

Você já se perguntou como doces, coberturas e até pizzas congeladas conseguem permanecer preservadas por tanto tempo? A resposta são óleos parcialmente hidrogenados.

Óleos parcialmente hidrogenados (PHOs) são incluídos em alimentos como glacê, a fim de prolongar sua vida útil, o que é bom para os fabricantes, mas provou aumentar a quantidade de gordura trans nos alimentos. Durante muitos anos, os PHOs foram rotulados como “geralmente reconhecíveis como seguros” de acordo com a FDA, no entanto, a FDA anulou esta decisão e a partir de 2018 deu a todos os fabricantes um prazo alargado de 3 anos para remover quaisquer óleos parcialmente hidrogenados dos seus ingredientes. Devido a isso, sabe-se que os PHOs aumentam a probabilidade de colesterol no sangue, o que só leva a um risco aumentado de os consumidores desenvolverem doenças cardíacas, bem como problemas digestivos.

Os óleos parcialmente hidrogenados foram proibidos na Dinamarca desde 2004, e também são proibidos na Tailândia, bem como em outros países da União Europeia, e agora nos EUA. ^[8]

2 Bromato de Potássio

Esperar o pão assar pode ser uma experiência cansativa para quem é impaciente, para esses padeiros existe o bromato de potássio, um aditivo que acelera o processo de cozimento e ao mesmo tempo branqueia o pão.

A farinha bromada provém dos mesmos produtos químicos que compõem o óleo vegetal bromado e pode ser encontrada em vários produtos de pão, como pães, wraps, pãezinhos, bagels, massa de pizza, pão achatado e até mesmo em migalhas de pão. A farinha bromada ajuda a acelerar o processo de cozimento do pão, pois ajuda a unir o glúten e ajuda a branquear o pão até obter sua cor branca e crocante. Embora pareça inofensivo, o bromato de potássio provou ter alguns efeitos colaterais negativos quando consumido em grandes quantidades. Os resultados levaram a maiores riscos de câncer , bem como ao aumento de danos nos rins e também no sistema nervoso.

Embora o bromato de potássio possa ser encontrado em marcas populares como Pillsbury, ele está listado na lista de ingredientes alimentares não aceitos da Whole Food e não é encontrado em muitas das principais redes de restaurantes.

O Bromato de Potássio é proibido pela União Europeia, Reino Unido, Canadá e Brasil e exige uma etiqueta de advertência nos itens vendidos na Califórnia. ^[9]

1 Ractopamina

Em 2018, o americano médio comia cerca de 220 quilos de carne por ano. Esta carne varia do vermelho ao branco, mas a produção média de carne em 2018 será de 100 bilhões de libras. Com essa quantidade de carne, só faria sentido saber o que mais está dentro dela. Com discussões recentes sobre hormônios de crescimento no leite, também se chamou a atenção para o que também está sendo adicionado às nossas carnes.

A ractopamina é um aditivo, também conhecido como fenetanolamina, que é fornecido aos animais para garantir que comam menos e ao mesmo tempo ganhem músculos em vez de gordura, tornando-os mais magros e mais lucrativos . Embora isso não pareça ser um problema, a ractopamina provou ter efeitos colaterais negativos e surgiram preocupações devido ao aditivo ainda ser proeminente na carne, mesmo após o processamento. Cerca de 60 a 80 por cento dos porcos produzidos com ractopamina tiveram mais porcos doentes ou mortos em comparação com outros animais sem. O uso da ractopamina na pecuária foi questionado pela EPA, que questionou os efeitos a longo prazo que a ractopamina tem nos seres humanos, incluindo danos no fígado e nos rins, bem como problemas na tiróide.

O uso da ractopamina foi proibido em países pecuários como a Rússia e a China, bem como em vinte e seis outros países. Restaurantes como Chipotle e supermercados, incluindo Whole Foods, proibiram carnes com ractopamina. ^[10]