Os alimentos e bebidas que você consome podem ajudar ou impedir a recuperação de uma doença ou cirurgia. Você deve comer os alimentos adequados, como superalimentos. Cada superalimento, seja vegetal, fruta, fonte de proteína ou gordura saudável, oferece algo único ao seu corpo.
Foi demonstrado que alguns desses alimentos ajudam na inflamação, na função imunológica, na cura e no fornecimento da energia necessária para melhorar. Aqui estão dez superalimentos para curar seu corpo.
Relacionado: 10 mitos ridículos sobre saúde (a ciência afirma que são realmente verdadeiros)
10 Peixes SMASH
Sardinhas, cavala, anchovas, salmão e arenque (SMASH) são conhecidos por terem baixos níveis de mercúrio e outros níveis tóxicos e por serem ricos em ácidos graxos ômega-3. Precisamos abastecer o cérebro com essas gorduras ômega-3 que melhoram o humor e a concentração, já que 60% do cérebro é gordo. Os peixes SMASH também são antiinflamatórios.
Felizmente, os peixes SMASH estão prontamente disponíveis nas lojas. Se você não conseguir localizá-los, considere outras opções com baixo teor de toxinas, incluindo atum light enlatado, truta, bagre, escamudo e marisco. Não se deve fritar estes peixes, ou corre-se o risco de não obter o máximo de nutrientes. Cozinhe no vapor, grelhe ou asse.
Pelo menos duas porções de peixe por semana devem ser incluídas em sua dieta, sendo uma dessas porções proveniente de um peixe oleoso como o SMASH. Cerca de 140 gramas (5 onças) constituem uma porção.
Algumas pessoas não são aconselhadas a comer mais de um prato de peixe oleoso por semana, pois contém pequenas quantidades de contaminantes que podem se acumular no corpo. Meninas menores de idade, mulheres grávidas e mães lactantes devem limitar a ingestão de peixes oleosos a duas porções por semana.
9 Folhas verdes
As folhas verdes incluem couve, espinafre, couve, acelga e mostarda. As vitaminas A, C e o cálcio, bem como os fitoquímicos (produtos químicos provenientes de plantas que têm um efeito benéfico à saúde), são abundantes nessas verduras. Eles também contribuem para uma dieta saudável, fornecendo fibras.
As folhas verdes oferecem várias vantagens, incluindo:
- A capacidade de reduzir o avanço de doenças oculares, como glaucoma, catarata e degeneração macular relacionada à idade.
- Melhor memória e habilidades cognitivas.
- Mantém o colesterol.
- Menor risco de várias doenças malignas, como mama, pulmões, intestino e bexiga.
Para tornar o consumo de folhas verdes mais agradável, considere refogá-las com um pouco de azeite ou adicioná-las em saladas. Sopas e ensopados também podem incluir verduras.
Embora a maioria das folhas verdes esteja mais do que à altura da tarefa, alguns tipos amplamente consumidos, como couve, espinafre, couve, acelga e mostarda, destacam-se graças a uma variedade genuinamente surpreendente de nutrientes. A ingestão semanal recomendada para esses alimentos maravilhosos é de três a quatro porções de 70 gramas (2,5 onças).
8 Bagas
Os mirtilos estão no topo de praticamente todas as listas de superalimentos; no entanto, você pode considerar qualquer fruta comestível um superalimento. Amoras, framboesas, morangos e cranberries frescas, para citar alguns, são baixas em calorias, ricas em fibras e cheias de antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres causadores de câncer.
Os flavonóides – os compostos vegetais que dão às frutas sua cor brilhante – são abundantes em frutas congeladas e frescas. Os flavonóides são conhecidos por terem propriedades cognitivas e de melhoria do humor. Eles também são ricos em vitamina C, que, como seria de esperar, aumenta a imunidade e é essencial no combate às infecções de inverno.
Os mirtilos, em particular, são fortes em pigmentos de antocianina, conferindo-lhes uma cor vibrante e funcionando como potentes antioxidantes que podem ajudar a prevenir doenças cardíacas, diabetes e doenças deteriorantes como a doença de Alzheimer.
Iogurte com infusão de frutas vermelhas, cereais, aveia ou smoothies são maneiras deliciosas de começar o dia. Bagas também ficam fantásticas em uma salada verde. Você também pode adicionar grão de bico, nozes ou sementes de girassol para obter mais proteína. Bolo de morango e torta de mirtilo são proibidos, pois contêm muito açúcar e gordura.
7 Nozes
Todas as nozes têm uma coisa em comum: são ricas em fibras, gordura e proteínas. Eles também incluem gorduras monoinsaturadas que podem ter um papel na redução do risco de doenças cardíacas.
Apesar do seu alto teor de gordura, as nozes têm sido associadas a uma diminuição do risco de ganho de peso e obesidade. As nozes são a “supernoz”, pois suas propriedades antioxidantes auxiliam na prevenção de doenças como o câncer.
Adicionar um punhado de nozes à aveia ou ao iogurte ou apenas comê-las como lanche é uma forma de saborear as nozes. Mas lembre-se de que eles são ricos em calorias, então coma apenas um punhado. Alternativamente, você pode experimentar vários tipos de manteiga de nozes, como amêndoa, amendoim ou caju. As nozes também são um complemento saboroso para saladas ou vegetais cozidos.
6 Cebola e Alho
Esteja você sofrendo de uma infecção viral, bacteriana ou fúngica, o alho é um dos melhores alimentos que você pode consumir para ajudar o sistema imunológico. Pode não ter o cheiro mais apetitoso (embora alguns de nós gostemos), mas é um dos alimentos mais poderosos que podem fazer maravilhas ao sistema imunológico.
Alho, cebola, alho-poró, cebolinha e outros vegetais semelhantes também são benéficos para reduzir a pressão arterial, manter a saúde do coração e prevenir o câncer. O alho é rico em vitamina C, manganês, selênio e fibras, o que o torna um componente culinário saudável e saboroso. É um dos alimentos mais consumidos para apoiar o sistema imunológico.
É melhor não aquecer ou secar cebola e alho antes de comê-los para não perder seu valor nutricional. Portanto, se for possível, escolha a opção mais fedorenta: crua e esmagada na comida.
5 Ruivo
O aroma pungente desta raiz picante evoca lembranças de agradáveis noites de inverno passadas perto do fogo. O gengibre é um sabor comum de inverno encontrado em biscoitos, café com leite e outros produtos assados. Você pode estar familiarizado com o gengibre como tempero culinário, mas ele tem uma longa história de benefícios que incluem auxiliares na digestão, acalmar o estômago e tratar a artrite.
O gengibre também pode ajudar com náuseas e desconforto crônico. Pode ajudar a prevenir doenças como doenças cardíacas, demência e câncer. Devido ao seu alto teor de potássio, ferro e vitamina C, o gengibre é um complemento indispensável ao armário da cozinha como estimulador do sistema imunológico.
Independentemente da estação, você pode comer gengibre diariamente. Aqui estão alguns métodos simples para prepará-los para consumo:
- Para dar um sabor único aos seus pratos, use raiz de gengibre fresco. Coloque-o em cima de sua salada, frango ou frutos do mar, ou pique ou rale em molhos e molhos para salada.
- Coma gengibre cristalizado como lanche ou inclua-o na sobremesa.
- Adicione gengibre em conserva como tempero.
- Beba um chá acabado de fazer, embebido em um pedacinho de gengibre picado.
- Use gengibre seco em pó para cozinhar ou simplesmente polvilhe na comida.
4 Iogurte
O iogurte contém bactérias benéficas vivas chamadas probióticos e é uma rica fonte de proteínas e cálcio. Ao defender o corpo contra outras bactérias mais tóxicas através do intestino, estas “bactérias boas” podem prevenir doenças.
Aumente o consumo de iogurte, mas tome cuidado com os iogurtes com sabor ou sabor de frutas, que costumam ter muito açúcar adicionado. Muitos produtores adicionam substâncias prejudiciais à saúde, incluindo açúcar, adoçantes feitos de produtos químicos artificiais e outros adoçantes.
Procure produtos com menos de 15 gramas (0,5 onças ou 1 colher de sopa) de açúcar por porção, desde que não inclua adoçantes artificiais; quanto menos açúcar, melhor. Compre iogurte natural e cubra com frutas frescas. Você pode substituir o iogurte por creme de leite ou maionese em molhos.
3 Abacate
Devido às suas excelentes vantagens para a saúde, o abacate recentemente subiu ao topo da lista de itens do supermercado.
O abacate tem um perfil nutricional fantástico e é rico em lipídios, vitaminas e minerais. O ácido oleico é o ácido graxo monoinsaturado mais abundante nos abacates. Acredita-se que esta vitamina reduza a inflamação. Você pode aumentar a ingestão de fibras comendo abacates.
Comer um abacate sozinho é uma das maneiras mais agradáveis e simples de consumi-lo. Abacates maduros, cortados ao meio e temperados são um complemento maravilhoso para qualquer prato. Outra maneira simples é espalhar abacate nas torradas para obter uma cobertura cremosa, aveludada e sem colesterol. Além disso, você pode simplesmente transformar o abacate em suco.
2 Leguminosas
Alguns dos alimentos mais populares para recomendações de consumo diário são as leguminosas. Soja, ervilha e grão de bico estão todos incluídos nesta ampla categoria. As leguminosas são ótimas fontes de folato, fibra e proteína vegetal. Eles podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas.
De acordo com estudos de investigação, as leguminosas têm sido associadas a inúmeras vantagens para a saúde, incluindo a assistência no controlo da diabetes tipo II e a diminuição da pressão arterial e do colesterol. Ficar saciado por um longo período é outro benefício de incluir feijão e legumes na dieta, o que pode ajudar a manter um peso saudável.
Você pode comer legumes incorporando-os em pratos como sopas, saladas e caçarolas. Além disso, você pode fazer uma refeição à base de feijão, como homus ou pimenta.
1 Brócolis
Um dos antioxidantes mais potentes da nossa dieta é encontrado no brócolis, um vegetal crucífero. É o maior superalimento e defende nosso corpo do câncer. Os compostos de enxofre do brócolis ativam nossos genes para produzir mais enzimas de desintoxicação. Essas enzimas podem ter como alvo substâncias que causam câncer.
Além disso, juntamente com outros vegetais crucíferos, como couve-flor, repolho e couve de Bruxelas, o brócolis tem várias vantagens para a saúde, incluindo a redução do risco de doenças cardíacas e derrames.
O brócolis é abundante em nutrição e tem poucas calorias. De todos os superalimentos, contém os maiores nutrientes. Esses vegetais mantêm você saciado por mais tempo devido ao seu alto teor de fibras, e é por isso que são vistos em muitos planos saudáveis de perda de peso.
Para saborear brócolis e outros vegetais crucíferos, você pode temperá-los cozinhando-os no vapor ou fritando-os em óleos saudáveis com ervas e temperos. Considere usar uma mistura congelada de vegetais crucíferos em suas refeições de macarrão, sopa e caçarola.
