Sejamos realistas: para o mundo, a aparência importa. Todo mundo quer ser atraente, e as pessoas que a sociedade considera atraentes geralmente têm mais facilidade. Não deveria ser assim, mas é – porque a sociedade é problemática. E para o bem ou para o mal, o conceito de boa aparência está intimamente ligado à magreza.
A busca para ser magro é uma luta permanente para muitos, muitas vezes com metas em constante mudança. Muitos recorrem a medidas drásticas para perder alguns quilos, e há sempre outro empreendedor pseudo-cientista predatório para capitalizá-los com outra dieta da moda.
As modas dietéticas vêm e vão, mas os elos comuns entre (quase) todas elas são a ciência enganosa, os resultados duvidosos e os aproveitadores egoístas. Aqui estão dez dessas modas dietéticas que surgiram e, em sua maioria, desapareceram, e que na maioria das vezes perdem esses quilos à custa de sua saúde e segurança – ou pelo menos de sua dignidade.
10 Tênias
Há uma longa história de pessoas que usam tênias para perder peso. As tênias são vermes que sobrevivem por meio do parasitismo. Nesse caso, eles se prendem a uma parte do interior do intestino de alguém por meio de ganchos ou ventosas e roubam uma porção de nutrientes das refeições do hospedeiro. A ideia é que, ao engolir intencionalmente uma tênia, alguém pode permitir que ela se alimente de sua comida, fazendo com que digira menos calorias e perca peso. Acontece que simplesmente não funciona assim.
Existem milhares de espécies diferentes de tênias, e muitas nem aceitam humanos como hospedeiros. Entre aqueles que o fazem, muitos se alimentam tanto que causam desnutrição, diarreia e anemia. E mesmo que você encontre o parasita certo no ponto ideal de consumo de calorias, há uma chance de a tênia, ou a prole que ela produz dentro de você, sair do intestino e infectar outras partes do seu corpo, causando qualquer número de questões de saúde. Essa dieta da moda é duradoura, mas está gradualmente caindo em desuso devido, presumivelmente, à seleção natural.
9 A dieta da argila
A dieta da argila ganhou popularidade graças principalmente ao endosso das atrizes Shailene Woodley e Zoe Kravitz, o que não é um bom começo. A ideia é consumir junto com a comida argila bentonita, um tipo de cinza vulcânica notoriamente absorvente. A argila, supostamente, se ligará a produtos químicos indesejados em seu corpo e ajudará você a eliminá-los quando fizer cocô em um monte de argila.
Só que não é assim que nada disso funciona. A argila bentonita é realmente muito absorvente, tanto que se liga e absorve tudo o que pode, incluindo os nutrientes que você precisa para sobreviver (porque duh; a argila não sabe magicamente o que você quer manter e o que não quer). Também tende a inchar no intestino (toda aquela ligação), causando distensão e até perfurando os intestinos. Resumindo: não, não é uma boa ideia comer terra, mesmo que alguém do Big Little Lies ache que deveria.
8 Fletcher mastigando
Horace Fletcher era um não-médico do século XIX que lutava contra a obesidade. Ele desenvolveu um “sistema” para combatê-lo através de… mastigar mais os alimentos. É isso mesmo. “Fletcherismo”, como algumas maçanetas humanas o chamam, é a adesão estrita a mastigar cada mordida pelo menos 100 vezes. O próprio Fletcher certamente acrescentou que a dieta funcionava independentemente do que alguém comia, então um galão de sorvete mastigado 100 vezes está bom para o velho Fletch. De alguma forma, as suas ideias sobreviveram até aos dias modernos, principalmente porque nem o bom senso nem a literacia científica ainda são omnipresentes.
7 A dieta alimentar para bebês
A dieta alimentar para bebês é um nome muito bom porque conta toda a história por si só. A dieta funciona substituindo as refeições por papinhas. Felizmente, nem todas as refeições, apenas uma ou duas por dia. O raciocínio por trás da dieta é bastante simples. A comida para bebé contém uma nutrição bastante completa e poucas calorias. Então deve funcionar, certo? Quero dizer, sim, no sentido de que nunca mais respirar funcionaria na prevenção da hiperventilação.
Os recipientes de comida para bebês normalmente têm de 75 a 100 calorias; portanto, é claro que substituir 2/3 de suas refeições por apenas 150 a 200 calorias resultará em perda de peso. Isso é feito por meio de um mecanismo que os médicos chamam de “fome”, que remove gordura, mas também remove músculos, ossos e também mata você. A moda foi iniciada pela treinadora de celebridades Tracy Anderson e adotada por celebridades como – chocante – Gwyneth Paltrow.
6 Dieta de biscoitos do Dr. Siegal
Você deve entender, eu quero desesperadamente que essa dieta funcione. Dói-me escrever que isso não acontece. Ou melhor, não funciona de graça. Há muitas histórias sobre essa dieta funcionando, mas com cerca de uma dúzia de advertências importantes cada. Aqui estão alguns dos meus favoritos:
R. Eles não são biscoitos. Não como você pensa. Não Oreos, Chips Ahoy ou Keebler’s. Eles são mais parecidos com híbridos de barra de fibra/muffin que não têm o sabor e a textura dos biscoitos. Basicamente: não há biscoito na dieta dos biscoitos. B. Eles também precisam de um multivitamínico diário, porque nutricionalmente são um pônei de um só truque – só fibras e proteínas, nada mais. C. Eles também exigem uma refeição completa com carnes, frutas e vegetais variados todos os dias, o que vai contra todo o propósito de ‘perder peso apenas comendo biscoitos’. D. Meu favorito. Custa $ 69,99 por semana. Isso é $ 3.640 por ano. Para barras de fibra. Além disso, você também precisa de mantimentos normais. Felizmente, parece que suas vendas estão em declínio e uma das outras modas de saúde do Dr. Siegal já afundou.
5 A dieta da sopa de repolho
É fácil: você só pode comer sopa de repolho, mas pode comer a quantidade que quiser. Podemos parar por aí: qualquer dieta que diga que você só pode comer X, mas comer tanto X quanto quiser, faz mal. Claro e simples. Não existe um alimento, mesmo uma combinação de alimentos, que seja suficiente para proporcionar uma existência saudável e manter a energia e o bem-estar geral. Bem, além de misturas especificamente formuladas com um grande número de ingredientes e perfis nutricionais completos, mas a sopa de repolho não é isso. A American Heart Association listou uma série de problemas de saúde que a dieta da sopa de repolho pode causar, e não é nada agradável. Não é mais uma moda popular, e por um bom motivo.
4 Dietas Alcalinas
Pode ser difícil percorrer as seções de comentários em geral, mas abaixo dos vídeos sobre as maravilhas dos “alimentos alcalinos” (muitos dos quais não são alcalinos), você encontrará uma terra de pesadelo de pseudociência, ignorância intencional e evidências anedóticas de como ‘o marido da irmã do amigo do meu irmão, o açougueiro, o padeiro, o fabricante de castiçais, disse que funcionou totalmente para ela’. Não aconteceu e não acontece. Não há ciência para apoiar as alegações de que os alimentos alcalinos promovem a perda de peso e as alegações de que eles até previnem o câncer e outras doenças.
Há uma pepita de verdade nesta dieta, embora seja acidental. Muitos alimentos altamente ácidos são processados, gordurosos e/ou alcoólicos. Mas esses alimentos são ruins porque são processados, gordurosos e/ou alcoólicos, e não porque são ácidos. Sim, cortar esses alimentos melhorará a sua saúde e provavelmente levará à perda de peso. Mas não por causa de uma mistura inventada de palavras que soam científicas. É porque comer menos alimentos não saudáveis e comer mais alimentos saudáveis é uma coisa boa, o que não vale a pena mencionar.
3 A dieta da bola de algodão
Comer bolas de algodão pode matar você. Comer bolas de algodão suficientes certamente irá matá-lo. Esta tendência surgiu na indústria da moda, onde as expectativas sociais extremas em relação aos corpos das mulheres as forçaram a recorrer a medidas igualmente extremas. Eles começaram a comer bolas de algodão porque supostamente criam uma sensação de saciedade sem adicionar nenhuma daquelas calorias incômodas (que sustentam a vida). Mas objetos sem valor calórico são, por definição, itens não alimentares, o que significa que nenhum ser humano deveria comê-los. As reportagens sobre o assunto diminuíram, então você só pode esperar que a moda também tenha diminuído.
2 A Dieta Respiratória
Ninguém deveria ter que dizer (digitar) isso em voz alta (baixinho): você não pode se sustentar apenas respirando. O ar não substitui a comida. As pessoas que dizem que o ar é uma opção viável de alimentação são mentirosas. Eu sei, existem muitos vídeos online em que essas pessoas afirmam ter passado anos sem comer, apenas por respirarem corretamente. Eles são mentirosos. “Mas e o casal respiratoriano?” você diz. “Eles passaram décadas sem ar e estão ótimos!” Não, não foram, e… bem, sim, estão ótimos. Mas isso veio da ingestão de alimentos saudáveis. Então eles perceberam que poderiam ficar ricos fazendo afirmações sensacionais que as pessoas consumiriam – ou não, porque é ar – e pelas quais desembolsariam dinheiro. Então eles fizeram esses vídeos. Está abaixo de mim, de toda a humanidade e da maior parte da vida invertebrada (exceto as jaquetas amarelas. Elas são horríveis e não há nada abaixo delas), dignificar o ‘movimento’ respiratório com mais palavras.
1 The Master Cleanse (e qualquer limpeza)
O triste é que esta dieta não falhou em termos de popularidade – ainda é popular entre aqueles com cérebros “coincidentemente” deficientes em nutrientes – mas falha consistentemente em produzir resultados duradouros. A limpeza mestre – essencialmente beber apenas suco de limão, xarope de bordo, pimenta caiena e água – tornou-se popular porque Beyoncé supostamente a usou com grande efeito. Isso é certamente possível, mas como todas as dietas da moda mal pensadas, os resultados são temporários ou têm um grande custo para a saúde pessoal.
A limpeza mestre, como a maioria das limpezas, é uma tentativa de “desintoxicar” o corpo, ou seja, remover “toxinas”. Como ex-biólogo e pesquisador, acredite em mim quando digo que 99% das pessoas que usam a palavra toxina não sabem o que ela significa. Sério, Merriam Webster/Apple Dictionary App/Oxford English Dictionary essa palavra agora. As toxinas, da forma como os descolados da saúde falam sobre elas, não existem. Muitas moléculas são ruins para o nosso corpo, é claro, mas dentro dos níveis normais, elas são naturalmente filtradas pelos nossos fígados e rins. A melhor maneira de ajudar esses órgãos a fazer isso é seguir uma dieta saudável e balanceada, dormir o suficiente, controlar o estresse e fazer exercícios regularmente, e não ouvir cantores com recomendações não reveladas e sem formação científica.
