Todos nós adoramos uma tigela de sopa quente, é farta, nutritiva e deliciosa. Durante anos, as sopas foram uma forma simples de fazer uma boa refeição com o que você tem. Às vezes, o que você tem pode ser mais do que a tradicional canja de macarrão com frango. Com isso, aqui estão as dez sopas mais bizarras que se espalham pelo mundo.
Este é um dos meus favoritos e, embora não seja muito bizarro de onde eu venho, alguns podem achar a sopa de estômago de vaca um pouco estranha. Menudo é uma sopa tradicional mexicana muito popular e muitas vezes preparada para ocasiões especiais. Também é amplamente conhecido como uma cura para ressacas. Menudo consiste em tripa ou estômago de vaca, cebola, coentro, orégano, pimenta e canjica. O preparo leva de sete a dez horas, pois a carne precisa cozinhar por mais tempo para ficar macia. Algumas pessoas se perguntam como o revestimento do estômago pode ser delicioso, mas quando você adiciona todos os outros ingredientes e deixa ferver por horas, o que você obtém é uma sopa incrivelmente boa. A tripa é tão macia que quase derrete na boca, acrescente algumas tortilhas de milho para mergulhar e você terá uma refeição. Quem diria que estômago de vaca poderia ser tão bom? A origem do Menudo varia, encontrada em todo o México, a sopa provavelmente surgiu da necessidade de aproveitar todas as partes da vaca, neste caso o revestimento do estômago. Você pode encontrar a sopa na maioria dos restaurantes mexicanos.
Talvez a sopa mais simples da lista venha da tribo Chagga que vive na base do Monte Kilimanjaro. A tribo depende da agricultura para seu sustento com foco na banana e no café. Um tipo de vida sem frescuras dá a você uma sopa sem frescuras, feita de banana doce, feijão e terra ou “terra”, como eles chamam. Essencialmente os ingredientes são todos misturados para formar a sopa incluindo pedaços de galhos que podem ser vistos na foto. A sujeira supostamente confere à sopa um sabor salgado e terroso.
Esta sopa lembra-me um pouco o Menudo, com muitas partes do animal a serem utilizadas para fazer uma saborosa sopa ou guisado. Supu significa simplesmente sopa, mas a versão matinal desta sopa tanzaniana é a mais extravagante, feita de pulmões de cabra, coração, fígado, cabeça, estômago de vaca, intestinos e língua. Se você tiver sorte, poderá até receber um casco e uma cauda de vaca. Os cascos às vezes são fervidos e são chamados de supu ya makongoro. A sopa consumida no café da manhã é um prato tradicional na Tanzânia e também é amplamente conhecida por curar ressacas.
Muito semelhante à nossa tradicional sopa de macarrão com frango, exceto que contém testículos de frango em vez de carne de frango. A sopa feita simplesmente de testículos e vegetais é cozida em caldo até ficar macia. Os testículos são cremosos por dentro e muito macios, semelhantes ao tofu, mas com a pele esticada como uma salsicha. Outros o compararam a um ovo mal cozido com consistência de creme. Mais uma vez, diz-se que os testículos têm bons efeitos colaterais, neste caso boa pele para as mulheres e resistência para os homens. Sempre ouvi dizer que esse tipo de coisa faz bem à pele. Existem testículos de frango preto e branco disponíveis para sopas.
Uma das sopas mais caras da lista, a Bird Nest Soup é feita com ninhos de pássaros Swiftlet. A sopa chinesa é uma iguaria e custa entre US$ 30 e US$ 100 a tigela, um quilo de ninho pode custar até US$ 2.000. As sopas feitas de ninhos são quase inteiramente feitas de saliva pegajosa dos próprios pássaros. O ninho se dissolve e fica gelatinoso com a água. Os ninhos de pássaros estão na culinária chinesa há séculos, geralmente na sopa. Os pássaros andorinhões fazem seus ninhos em cavernas pelo macho e levam mais de 35 dias para serem construídos. Os ninhos em forma de taça são fios entrelaçados de cimento salivar. Alguns benefícios comuns à saúde associados à sopa são foco, melhora da asma, da libido e do sistema imunológico.
Em Xangai, na China, você pode tomar Sopa de Placenta de Veado que vai te ajudar na cama, nos rins, na pele e na vitalidade. Estou começando a ver uma tendência aqui. A sopa é feita de cogumelos, flores, frango preto (deve ser de onde vêm os testículos pretos) e tendão de veado em caldo. Embora a sopa realmente pareça boa, a placenta é elástica, tornando-a mastigável ao comê-la. Se você não sabe exatamente o que é placenta, aqui está a definição para torná-la ainda mais apetitosa. Órgão em forma de saco que liga o embrião ou feto ao útero durante a gravidez na maioria dos mamíferos. O sangue flui entre a mãe e o feto através da placenta, fornecendo oxigênio e nutrientes ao feto e transportando os resíduos fetais. A placenta é expelida após o nascimento.
Conhecida como sopa de leite de bacalhau nos Estados Unidos e Shirako no Japão, a sopa é essencialmente o saco de esperma do bacalhau macho. Shirako é servido cru ou em sopa. O saco de esperma cozinha até derreter e virar uma sopa como um caldo que se torna cremoso, quase como um creme. Shirako significa apropriadamente “crianças brancas” e está disponível no inverno. Tal como acontece com muitas partes de animais na culinária asiática que possuem qualidades especiais, comer o esperma do bacalhau proporciona resistência na cama. Há um restaurante em Nova York que serve o prato como especialidade.
A próxima sopa não seria tão ruim se eles pelo menos tirassem o pelo felpudo do morcego. Nas ilhas de Palau, esta sopa volta a ser uma iguaria na cidade. Embora eu esteja começando a pensar que muitas dessas “iguarias” vieram de turistas desconhecidos e dispostos a experimentar qualquer coisa. A ilha tem dois tipos de morcegos, os que comem insetos e os grandes morcegos frugívoros. Estes últimos são cozidos em leite de coco, gengibre, temperos e fervidos por várias horas. Em alguns restaurantes, o cliente pode escolher o seu morcego antes de cozinhá-lo vivo em água fervente. Muitas pessoas que experimentaram a sopa afirmaram que ela é deliciosa, embora ter a cabeça de um roedor peludo olhando para você possa ser perturbador.
Existem muitas sopas de pênis por aí, mas esta é de longe uma das mais raras e caras. A sopa de pênis de tigre existe há séculos nas culturas asiáticas, conhecida por suas propriedades quase míticas semelhantes ao Viagra. O pênis de tigre seco é embebido em água por uma semana e depois fervido por até 24 horas com outros temperos e remédios, às vezes com osso de tigre. Uma única tigela de sopa pode custar até US$ 400.
Os tigres são uma espécie ameaçada e protegida, mas muitos mercados asiáticos ainda vendem partes de tigres em suas lojas. Uma pesquisa recente na Chinatown de Nova York revelou que 60% das lojas afirmavam vender peças de tigre. Se você decidir comprar um pênis de tigre, certifique-se de que seja legítimo, pois os donos de lojas obscuras costumam substituir tendões de boi ou veado pelo produto real.
Finalmente, temos uma sopa tão bizarra que dificilmente pode ser chamada de sopa. É uma sopa tradicional da culinária vietnamita feita com ingredientes simples, sangue cru (geralmente pato), moelas cozidas e coberta com amendoim e ervas. A sopa é refrigerada para que o sangue coagule e pode ser consumida gelada antes que o sangue perca a consistência de gelatina. Supostamente, a sopa dá força tanto a quem a prepara quanto a come. A sua popularidade diminuiu desde que a gripe aviária se espalhou pela Ásia. Embora muitos ainda o comam, existe uma preocupação com a saúde pública ao consumir sangue cru de pato. Eu realmente precisava te contar isso?
A sopa nº 5 foi adicionada como um bônus para completar. Forte como um touro é uma frase que atrai alguns amantes deste mamífero quadrúpede e de temperamento notório. Nas áreas do Sudeste Asiático, uma sopa (conhecida como sopa nº 5) composta de cebola, cenoura, caldo e pênis e testículos de touro é um prato popular conhecido por suas propriedades afrodisíacas. As partes em questão são bem esfregadas e escaldadas em água fervente antes de serem enroladas em uma sopa aromática carregada de vegetais. Ao contrário de alguns afrodisíacos verdadeiramente selvagens que são potencialmente prejudiciais, a sopa de touro é bastante inofensiva por qualquer esforço de imaginação. E embora se diga que os testículos de avestruz são saborosos, eles ficam aquém no quarto quando comparados à variedade de touro resistente.
