O Natal está aqui! Feliz Natal para todos – que vocês tenham um dia de Natal feliz e alegre. Este ano, pensei que seria bom ver o que todos nós comemos no dia de Natal – então vou começar contando o que as pessoas de vários países comerão, e você poderá usar os comentários para nos contar. o que você vai comer. Esta será uma ótima maneira de todos nós conhecermos os detalhes mais legais do Natal desfrutado pelos Top 10 Curiosidadesrs! A fonte desta lista é a Wikipedia, mas existem muitos sites na rede que contêm detalhes de pratos internacionais, por isso não deixe de dar uma olhada – eles podem ser bastante fascinantes.
Nas áreas da antiga Comunidade Polaco-Lituana (por exemplo, Polónia, Ucrânia, Lituânia), uma refeição elaborada e ritualizada de doze pratos sem carne é servida na véspera do Natal (24 de Dezembro). Isso ocorre porque o período pré-natalino é um período de jejum, que é quebrado no dia de Natal. Como é típico das culturas eslavas, são feitos grandes esforços para honrar os espíritos dos parentes falecidos, incluindo a criação de um lugar e a distribuição de comida para eles.
Uma refeição tradicional de Natal na República Tcheca é carpa frita e salada de batata. Esta tradição começou após o aumento excessivo do cultivo em viveiros de peixes na época barroca. Muitas famílias também preparam uma grande variedade de biscoitos especiais de Natal para oferecer aos visitantes do Natal. Esses preparativos acontecem muitos dias e semanas antes da festa e demoram muito para serem decorados e o restante geralmente acaba em uma árvore de Natal como decoração.
Na véspera de Natal (Noche Buena), a família se reúne para um suculento jantar em torno do peru, recheado com carne moída e amendoim e decorado com rodelas frescas de abacaxi e cerejas; batatas assadas e molho de maçã. As sobremesas incluem maçapão e tigelas variadas com passas, amêndoas e panetone, acompanhadas de uma xícara de chocolate quente espesso. À meia-noite é feito um brinde e trocados votos de felicidades e abraços. Uma pessoa designada corre para colocar o Menino Jesus no presépio. Em seguida, os familiares sentam-se na sala de jantar enquanto cantam canções de natal.
Joulupöytä (traduzido como “mesa de Natal”) é o nome do tradicional prato de comida servido no Natal na Finlândia, semelhante ao smörgåsbord sueco. Contém diversos pratos, muitos deles típicos da época. O prato principal costuma ser um grande presunto de Natal, que se come com mostarda ou pão junto com os demais pratos. Também se serve peixe (muitas vezes lutefisk e gravlax), e com o presunto há também laatikot, caçarolas com fígado e passas, bem como batatas, arroz e cenouras. A bebida tradicional de Natal é o vinho quente com ou sem álcool (glögi em finlandês).
No Canadá inglês, a ceia de Natal é semelhante à de seu ancestral colonial, a Inglaterra, bem como à de seu vizinho, os Estados Unidos. A tradicional ceia de Natal oferece peru com recheio (molho), purê de batata, molho, molho de cranberry, legumes e pudim de ameixa como sobremesa. Eggnog, um ponche à base de leite que muitas vezes é infundido com álcool, também é muito popular na época das festas de fim de ano. Outros itens de Natal incluem tortas de manteiga e biscoitos amanteigados, tradicionalmente assados antes das férias e servidos aos amigos visitantes, em diversas festas de Natal e Ano Novo, bem como no dia de Natal.
Outras comunidades étnicas também poderão continuar a utilizar as tradições do velho mundo. Por exemplo, uma família ucraniana canadense pode comer uma refeição tradicional de Natal com 12 pratos sem carne ou pode simplesmente adicionar perogies a uma refeição ocidentalizada. No Canadá francês, as tradições podem ser mais parecidas com as da França.
Na Dinamarca, a tradicional refeição de Natal servida no dia 24 de dezembro consiste em porco assado, ganso ou pato. É servido junto com batatas, repolho roxo e bastante molho. Segue-se uma sobremesa de arroz doce, muitas vezes com uma amêndoa escondida no interior, cujo feliz descobridor tem direito a um presente denominado presente de amêndoa. As bebidas tradicionais de Natal são a Gløgg (foto acima) e as tradicionais cervejas de Natal, fabricadas especialmente para a época. Geralmente apresentam alto percentual de álcool.
A ceia de Natal na Holanda é um pouco diferente dos costumes dos países vizinhos. Uma tradição típica holandesa é a do “gourmet”. Este é um evento noturno onde pequenos grupos de pessoas sentam-se juntos em torno de um conjunto gourmet e usam sua própria frigideira para cozinhar e temperar sua própria comida em porções muito pequenas. O anfitrião preparou legumes picados finamente e diferentes tipos de carnes, peixes e camarões. Tudo acompanhado de diferentes saladas, frutas e molhos. A origem do gourmet reside provavelmente na antiga colônia holandesa da Indonésia.
Os holandeses também apreciam jantares de Natal mais tradicionais, como rosbife, pato, coelho, faisão ou presunto assado ou glaceado. Geralmente é servido com diferentes tipos de vegetais, batatas e saladas. Nos últimos anos, as tradições dos países anglo-saxões tornaram-se cada vez mais populares, principalmente o peru ao estilo do Reino Unido. Na foto acima está a versão holandesa do Papai Noel.
Na França e em alguns outros países de língua francesa, um réveillon é um longo jantar, e possivelmente uma festa, realizado nas noites anteriores ao dia de Natal e ao dia de Ano Novo. O nome deste jantar é baseado na palavra réveil (que significa “acordar”), porque a participação envolve ficar acordado até meia-noite e depois. Os pratos comuns incluem fígado de ganso ou pato (foie gras); ostras; salmão fumado; lagosta; pato, ganso ou peru assado com castanhas e recheio; e, de sobremesa, um tradicional bolo de natal chamado “La Buche de Noel”, um bolo de creme que vem em diversos sabores (chocolate, avelã…) e que tem o formato de um tronco. A bebida servida é tradicionalmente Champagne. Na Provença segue-se a tradição das 13 sobremesas: são servidas 13 sobremesas, quase invariavelmente incluindo: pompe à l’huile (um pão aromatizado), tâmaras, etc.
Os costumes natalinos da Nova Zelândia são em grande parte idênticos aos do Reino Unido devido ao seu status de ex-colônia britânica, à população étnica caucasiana sendo quase exclusivamente descendente de britânicos ou irlandeses e à influência cultural britânica ainda difundida no país, cortesia de movimentos constantes. de pessoas entre a Nova Zelândia e o Reino Unido. A ceia de Natal consiste em peru assado, legumes assados, recheio (ou molho, como é conhecido na América do Norte), molho de cranberry. Alternativamente, o presunto assado pode ser oferecido como prato principal e o cordeiro também é muito popular.
Uma exceção importante ao jantar britânico é a ausência de ganso, uma vez que não é criado na Nova Zelândia e o governo proíbe a importação de produtos cárneos estrangeiros. As sobremesas são quase sem exceção tortas de carne moída ou pudim de Natal (ou pudim de ameixa) e manteiga de conhaque, herdados das práticas britânicas. O prazer de comidas de Natal não britânicas, como o stollen da Alemanha, o Bûche de Noël da França e o panetone da Itália, era praticamente inédito na Nova Zelândia até o final da década de 1990 e ainda é extremamente raro hoje. Devido aos neozelandeses celebrarem o Natal no verão, também é comum fazer churrasco e comer frutas da estação, como cerejas e morangos. Na foto acima está uma Pavlova – um típico pudim à base de merengue da Nova Zelândia, frequentemente servido no Natal (e durante todo o ano).
A ceia de Natal no Reino Unido (e nos países da Commonwealth) geralmente é realizada à tarde. O jantar no Reino Unido e na Irlanda geralmente consiste em peru assado ou ganso assado (embora o pato seja uma alternativa comum dependendo do número de comensais), às vezes com presunto ou, em menor grau, carne de porco; batatas assadas; vegetais (geralmente cozidos ou cozidos no vapor), principalmente couve de Bruxelas; estofamento; chipolatas ou porcos em mantas; molho de cranberry; com sobremesa de pudim de Natal (ou pudim de ameixa) e manteiga de conhaque.
Na Inglaterra, a evolução do prato principal para o peru demorou anos, ou mesmo séculos. No início, na Inglaterra medieval, o prato principal era um pavão ou um javali, sendo o javali geralmente o esteio. Depois que os jesuítas franceses importaram o peru para a Grã-Bretanha, ele se tornou o prato principal no século XVIII.
Uma tradição comum no Reino Unido é usar o osso da sorte do peru para fazer um desejo. Duas pessoas puxam as extremidades opostas do osso da sorte até que ele se quebre, com a pessoa que segura o fragmento maior do osso fazendo um pedido. A sobremesa de um Jantar de Natal Britânico é quase sempre o Pudim de Natal. Tortas de carne picada, bolo de Natal ou tronco de Yule também podem ser consumidos.
Muitos costumes de Natal nos Estados Unidos foram adotados a partir dos do Reino Unido, embora também sejam encontrados costumes de outros países europeus. Assim, os pilares da mesa inglesa também são encontrados nos Estados Unidos: molho de cranberry, peru, recheio ou molho, milho, abóbora e feijão verde são comuns. A sobremesa geralmente reflete a origem étnica dos participantes, mas os exemplos incluem torta de abóbora (foto acima), maçapão, pfeffernusse, biscoitos açucarados, panetone, bolo de frutas, torta de maçã, bolo de cenoura, torta de oreo e torta de carne picada. Presunto ou rosbife costumam ser servidos em vez de peru, principalmente porque o peru é o prato principal no jantar do feriado americano de Ação de Graças, em novembro.
As refeições regionais variam: o Havaí tem teriyaki de peru, a Virgínia tem ostras e torta de presunto, e o Upper Midwest inclui pratos de origem predominantemente escandinava, como lutefisk e purê de rutabaga ou nabo. No sudoeste, especialmente no Novo México, um jantar tradicional de Natal pode incluir posole, tamales, empanaditas (pastilhas de carne picada) e biscochitos.
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