10 delícias para experimentar antes de morrer

Mais precisamente, o título é Dez alimentos, bebidas e destinos para experimentar antes de morrer . Não presumo que você esteja prestes a morrer, mas vamos considerar nossa mortalidade com uma dose generosa de humor. Como disse Marco Aurélio: “A morte sorri para todos nós. O que um homem pode fazer senão sorrir de volta? Ou, como disse Sêneca: “Bibamus. Moriendum est”, “Morrer é inevitável. Então vamos nos perder.” Uma lista de desejos de Natal!

Eu tive uma chance. Em um bar de uísque em Nova York. $ 30. O que é caro. Um quinto de Macallan de 25 anos custará cerca de US$ 600, mas se você provar, vai querer mais, não importa o preço. É como beber uma fogueira que te abraça e quer ser sua amiga.

Se você quiser paisagens, recomendo Loch Morlich no inverno. Fica a sudeste de Aviemore. Nevado, com muitos riachos rasos para ouvir (onde você acha que as destilarias engarrafam seus uísques?).

Não tem nada a ver com aplausos. Também é chamado de Plum Duff e é um pudim de sobremesa com groselha seca, creme e rum. Nos melhores restaurantes, eles adicionam uma dose generosa do seu rum favorito por cima. Como diz Long John Silver, de Robert Newton: “É isso que lhe dá sabor! Ha haargh!”

Churrasco não é um prato único, mas um estilo particularmente brasileiro e argentino de servir carne. Esses dois países são conhecidos internacionalmente por ótimos bifes, mas também oferecem carne de porco, cordeiro, carneiro, frango e frutos do mar igualmente excelentes. Alguns restaurantes servem tudo o que você pode comer, fatiado na hora, junto com milho, arroz e frutas frescas, principalmente manga. Belém é apelidada de “Cidade das Mangas”.

Se você sempre quis conhecer a Selva Amazônica, mas não quer ser comido quando entra nela, Belém é perfeita. Fica no litoral, mas a apenas 20 a 30 milhas para o interior, você pode alugar balsas baratas pelos rios Pará e Tocantins. Eles não são tecnicamente afluentes do rio Amazonas, mas fazem parte de seu estuário e, com apenas um curto passeio de escuna, você pode ver toda a selva que sempre quis.

E você não pode imaginar o quão profundo, escuro e selvagem isso é. Familiarizado com a Aranha Comedora de Pássaros Golias? Você pode vê-los subindo nas árvores à beira da água, a 15 metros de distância.

Você pode ter certeza de ver a arara amazônica, um dos papagaios mais famosos do mundo. Bandos deles sobrevoam os rios o tempo todo, de selva em selva.

A pizza foi inventada em Napoli (Nápoles), pela classe pobre que só tinha dinheiro para comprar massa de pão, tomate e queijo. Então eles juntaram tudo e assaram.

Hoje, a pizza mais tradicional da América ainda está na cidade de Nova York, mas se você quiser uma pizza verdadeiramente tradicional, o Napoli é a única opção. Qualquer restaurante pitoresco de propriedade e administração familiar na cidade servirá pizzas deliciosas.

A razão pela qual a pizza é a melhor em Nápoles é porque os tomates são San Marzano, cultivados nas encostas sul do Vesúvio, em solo vulcânico extremamente fértil, e o queijo mussarela é feito com leite de búfala da Campânia, ou “Mozzarella di Búfala Campana.”

Como você torna a pizza melhor? Uma vista do Monte Vesúvio.

Os gregos sabem se divertir, e se você não consegue decidir o que gosta mais, montanha ou praia, opte por ambos. Os fotógrafos notaram que raramente empregam filtros polarizadores para realçar as cores das suas fotografias no Mar Egeu. O oceano não é mais azul do que em torno da Grécia. Os bosques e colinas têm suas cores e você precisará de óculos escuros para manuseá-los.

Cordeiro assado no espeto ao ar livre é uma tradição grega, e você não viveu até experimentá-lo cozido pelas avós gregas. Normalmente é esfregado com maçãs várias vezes durante o cozimento e servido com ghanoush, folhas de uva recheadas com vegetais, vinho tinto grego e baklava caseiro (não aquela porcaria que você come na maioria dos restaurantes americanos). Há muitos restaurantes pitorescos à beira-mar em Stavros, à sombra das montanhas Akrotirian. Você está livre para escalá-los e ver as ruínas do mosteiro católico do século V ou VI fundado por São João Eremita.

Antes, durante e depois do jantar, enquanto você comerá com estranhos amigáveis, moradores locais e turistas, você será incentivado a beber ouzo, um licor grego com gosto de anis. Depois você pode se juntar a todos em uma dança ao redor da fogueira na praia no sirtaki, a famosa dança do final de Zorba, o Grego, com Anthony Quinn, que foi filmada em Stavros.

Viena é mundialmente famosa pelas suas sobremesas, e a sachertorte, no Sacher Hotel, é mundialmente famosa entre as sobremesas mundialmente famosas. É um bolo de chocolate seco, com geleia de damasco entre as camadas e cobertura de chocolate amargo na parte superior e nas laterais. O único lugar fora de Viena onde você pode encontrá-lo é uma loja Sacher em Bolzano, Itália.

É servido com chantilly, que equilibra o sabor seco. Enquanto estiver lá, preste homenagem a Mozart, Beethoven, Schubert, Brahms, Strauss, et al. no Cemitério Central. Mozart está enterrado em algum lugar do Cemitério St. Marx, mas tem um monumento perto dos túmulos de Beethoven e Schubert.

Vá ver uma ópera ou uma sinfonia. A Nona de Beethoven ou “Don Giovanni” de Mozart.

A Alemanha tem o seu quinhão de direitos sobre os vinhos do mundo. Trockenbeerenauslese é um vinho branco extraordinariamente doce, com tanto açúcar que fica xaroposo. Se você provou um vinho ruim e perdeu o gosto por ele, isso o colocará de volta no caminho certo.

É caro, mas pode conter até 300 gramas de açúcar por garrafa, o que pode causar diabetes se você quiser. O teor de álcool é, portanto, bastante baixo no que diz respeito aos vinhos, o que significa que você pode beber bastante antes de ficar bêbado. É uma ótima sobremesa por si só e vai muito bem com um pretzel local, fresco e grande, com sal para cortar a doçura do vinho.

E se você procura paisagens grandiosas, os Alpes Bávaros também podem lhe causar diabetes. Experimente a Floresta Negra, para começar.

Talvez você não seja tão fã das montanhas quanto dos trópicos. Harbour Island é mundialmente famosa por suas praias de areia rosa, e Dunmore Town atende aos turistas com excelentes restaurantes de frutos do mar.

Leve seus frutos do mar na praia no final da tarde e o pôr do sol estará atrás de você, sobre os coqueiros e palmeiras. Há muito quartzo na areia, e a luz do sol faz com que ela brilhe, mais clara onde está seca e mais escura nas ondas.

Se você tiver sorte, os cavalos selvagens sairão das ondas e farejarão você.

Pelo menos um jantar que você come deve ter o melhor vinho do mundo. Domaine de la Romanée-Conti é um vinhedo muito pequeno, de apenas 4 acres, e produz apenas cerca de 5.000 garrafas por ano, mas essas 5.000 têm um sabor além da compreensão.

Em vez de tentar descrever o sabor, já que não tive nenhum, basta dizer que uma safra muito boa terá de 20 a 30 anos e custará cerca de US$ 900 a taça. Ou cerca de US$ 3.600 a garrafa. Algumas safras foram vendidas em leilão por US$ 14 mil a garrafa.

Se você tem dinheiro, você tem que tentar. Prefiro paisagens naturais nos meus jantares, mas se você prefere arte, Paris é um dado adquirido. Muitos restaurantes servem Romanee-Conti. Ou você pode ir para sudeste até Grenoble, encontrar um ótimo restaurante e depois caminhar até as montanhas Chartreuse. Espetacular.

Para sempre, agora e para sempre, o melhor espaguete do mundo está na Itália, e os melhores restaurantes estão em Bolonha. Seu apelido é “di Grassa”, “Bolonha, a Gorda”.

Claro, os chineses inventaram o macarrão, mas os molhos de tomate são expressamente italianos. A cidade de Nova Iorque não tem nada a ver com Bolonha.

Já estive lá, tive várias receitas de espaguete, mas a melhor de longe você encontra na Clorofilla, Strada Maggiore, 64, 40125 Bolonha, Bolonha. É quase tão bom quanto a minha receita.

Bolonha é uma cidade magnificamente bela e não fica muito ao norte de algumas boas vistas das montanhas. Ou você pode fazer um passeio tranquilo pelos Apeninos até Firenze (Florença) e ver a Estátua de David original, entre outras obras de arte.

Enquanto você estiver em Bolonha ou Florença, não deixe de assistir à Missa de Réquiem de Verdi. Quando você sair, você irá se confessar, não estou brincando.