10 países onde seu animal de estimação é apenas gado

Você comeria seu animal de estimação ?

Sua resposta é quase definitivamente “não”. Agora, você comeria outro animal da mesma espécie do seu pet? Desta vez, sua resposta pode ser “não”. No entanto, faça estas mesmas perguntas aos cidadãos de alguns países e provavelmente ouvirá “sim”, especialmente à segunda pergunta.

Embora alguns de nós tenham ficado tão acostumados com alguns animais como animais de estimação que não os consideramos mais como alimento, outras pessoas não têm escrúpulos em comê-los, mesmo que tenham um animal semelhante como animal de estimação. Aqui estão alguns países cujos cidadãos comerão seu animal de estimação favorito sem pensar duas vezes.

10 Cães

Os cães podem ser os melhores amigos do homem, mas não para alguns cidadãos da Suíça , Vietname, Nigéria, Coreia do Sul, Indonésia, Gronelândia, Filipinas e China, que consideram os animais apenas como gado.

Na Suíça é ilegal comprar e vender carne de cachorro. Mas não existe nenhuma lei que proíba as pessoas de matarem e comerem os seus próprios cães . Várias tribos que vivem ao redor do Ártico e da Antártica também mastigam prontamente seus cães quando a comida está baixa. No Vietnã, a carne de cachorro é a carne preferida durante as cerimônias. A procura é tão elevada que os cães estão agora a ser roubados das ruas e casas da vizinha Tailândia e contrabandeados para o Vietname. ^[1]

Se há um lugar onde não há cachorro, é a Coreia do Sul. Naquele país, até 2,5 milhões de cães são abatidos e consumidos todos os anos. Depois da Coreia do Sul estão as Filipinas, onde mais de 290 mil cães são mortos anualmente para consumo humano.

A carne de cachorro costumava ser legal nas Filipinas até que a Lei de Bem-Estar Animal de 1998 a proibiu. No entanto, a indústria de carne de cachorro simplesmente passou para a clandestinidade e os negócios continuaram normalmente. Hoje em dia, vale mais de US$ 4 milhões por ano.

O Festival de Lichia e Carne de Cachorro (também conhecido como Festival de Carne de Cachorro de Yulin) marca o auge do consumo na China. Mais de 10 mil cães e gatos são consumidos durante o festival anual de 10 dias realizado na província de Guangxi.

9 Macacos

A carne de macaco é chamada de “carne de caça” nas partes da África Ocidental e Central onde é consumida. Na República do Congo, chama-se likaku e costuma ser vendido em restaurantes e barracas de beira de estrada. ^[2]

Tantos macacos estão sendo caçados para saciar o apetite dos amantes da carne de macaco que algumas espécies já estão à beira da extinção. Acreditava-se que uma subespécie, o colobo vermelho da Srta. Waldron, havia sido caçada até a extinção, mas pode haver alguns que ainda vivem na África. Esta subespécie é agora considerada “criticamente ameaçada”.

Gorilas, bonobos e chimpanzés também não estão a salvo dos caçadores e consumidores de carne de macaco, uma vez que estes animais são considerados alternativas aos macacos.

Há alegações de que cérebros frescos de macaco são uma iguaria na China e na Malásia. Diz-se que a cabeça do infeliz macaco é aberta e o cérebro é comido direto do crânio. Estas alegações não foram confirmadas, mas poderia ter acontecido no passado – e possivelmente ainda ocorre hoje. No entanto, sabemos que cérebros de macaco cozidos são consumidos em países do Extremo Oriente.

8 Gatos

A carne de gato é consumida no Vietnã, na China e na Austrália. Apesar de ilegal, é considerado uma iguaria no Vietnã, onde é chamado de “pequeno tigre”. Gatos destinados a se tornarem pequenos tigres geralmente são afogados em água antes de serem esfolados, assados ​​e temperados. Depois disso, são cortados em pedaços e engolidos com garrafas de cerveja.

A procura vietnamita de carne de gato é tão elevada que os animais são agora roubados das casas dos seus proprietários nos vizinhos Tailândia e Laos e contrabandeados para o Vietname. Os gatos no Vietname também não são poupados. Na verdade, é raro encontrar gatos passeando pelas ruas de Hanói, onde os donos aprenderam a trancar esses animais de estimação dentro de suas casas para que não se transformem em pequenos tigres.

Os vietnamitas só começaram a comer gatos no século 20, quando uma série de guerras os deixou morrendo de fome e os forçou a comer tudo o que pudessem. Isso também incluía cães, ratos e insetos. ^[3]

Os ladrões também estão alimentando a indústria de carne de gato na China, onde mais de quatro milhões de gatinhos infelizes são consumidos todos os anos. Um ladrão foi pego com mais de 500 gatos que havia roubado das casas de seus donos. O homem, identificado apenas como Sun, vendia os animais por apenas US$ 4,40 cada. Muitos chineses ficaram preocupados quando a notícia do roubo apareceu na Internet, embora alguns tenham ficado mais irritados com o fato de os gatos terem sido roubados em vez de comidos.

Os felinos também são consumidos na Austrália. Os gatos selvagens que têm causado estragos na vida selvagem da Austrália são os alvos das panelas. Os australianos não querem mais esses animais por aí. Qual a melhor maneira de se livrar deles do que simplesmente comê-los? Outros animais selvagens como pombos e camelos também estão no cardápio.

7 Cavalos

Embora a maioria dos americanos desaprova a ideia de comer carne de cavalo, esta continua a ser uma iguaria em muitos países, incluindo o vizinho Canadá . Em 2014, quase 67 mil cavalos foram abatidos pela sua carne no Canadá, embora a maior parte tenha sido enviada para a União Europeia, que considera os cavalos como animais produtores de alimentos. Na Holanda, a carne de cavalo é um ingrediente chave na confecção de sanduíches.

Olhando para o sul, mais de 128 mil cavalos são abatidos no México todos os anos. Tal como o Canadá, a maior parte da carne é exportada. Mas desta vez, vai para vários países, incluindo Egito, Hong Kong, Cazaquistão, Rússia, Vietname e Japão. No Japão, a carne de cavalo é utilizada em pratos tradicionais como o basashi .

Curiosamente, os mexicanos não são totalmente fãs de comer o produto, apesar de terem uma enorme indústria de carne de cavalo. No entanto, é normal que os açougueiros considerem essa carne bovina. Uma investigação revelou que 10% da carne bovina vendida em cinco cidades mexicanas era, na verdade, carne de cavalo. ^[4]

6 Lagartos

Para os amantes de répteis, seu animal de estimação favorito é apenas mais um alimento em partes da Ásia e da América do Sul. A lagartixa frita é uma iguaria na Indonésia, onde é apreciada pelas suas supostas propriedades medicinais. Também é popular na China, onde se acredita que reduz os tumores . Diz-se que a lagartixa tem gosto de algo entre carne de frango e peixe.

As iguanas não são poupadas das panelas em El Salvador, México e Porto Rico. Muitos desses lagartos também vagam pelas ruas e florestas de Porto Rico, onde foram introduzidos pela primeira vez como animais de estimação na década de 1970.

Alguns foram para a natureza e, dada a sua rápida taxa de reprodução, ultrapassaram rapidamente os humanos em população. Existem mais iguanas do que pessoas em Porto Rico hoje. Assim, os porto-riquenhos decidiram comer as iguanas para manter a sua população baixa. Dizem que a carne tem gosto de frango, só que melhor. ^[5]

5 Cobras

Os chineses comem sopa de cobra desde o século III aC. A sopa permaneceu um deleite exclusivo dos ricos até se tornar comum em toda a China no século XVIII. Acredita-se que cura a artrite, melhora a pele e promove a circulação sanguínea. O calor da sopa é usado para combater o frio do inverno, por isso é frequentemente consumida nessa época.

Hoje em dia é considerado uma iguaria em Hong Kong, onde é chamado de se gang . Uma típica sopa de cobra contém até cinco tipos diferentes de cobras. É cozido com osso de porco e frango. Cogumelos, gengibre, folhas de crisântemo e capim-limão são adicionados para dar sabor. A carne de cobra também pode ser frita ou transformada em caçarolas. Diz-se que a carne tem aparência e gosto de frango, exceto que é um pouco mais dura.

Os restaurantes de Hong Kong que servem cobras são chamados de se wong (“rei das cobras”). Estes restaurantes estão lentamente a tornar-se uma raridade em Hong Kong porque os baixos salários pagos na indústria não são suficientes para manter chefs especializados e manipuladores de cobras empenhados na preparação da iguaria. ^[6]

4 Ratos

Os ratos assados ​​são iguarias à beira da estrada no Zimbabué e no Malawi. No Zimbabué, os roedores são capturados com armadilhas colocadas nos milharais. Os ratos capturados são assados ​​e salgados antes de serem vendidos aos viajantes que viajam para a vizinha África do Sul. ^[7]

No Malawi, eles são chamados de mbewa ou ratos do campo assados. Lá também são capturados nos campos, mas sem armadilhas . Em vez disso, as crianças perturbam as cascas de milho, forçando os ratos que se escondem embaixo delas a tentar escapar. As crianças matam os ratos que fogem com paus.

Outras vezes, as crianças colocam fogo na entrada dos ninhos de ratos e matam todos os ratos que tentam escapar. Os animais são assados, salgados e apimentados. Depois são comidos inteiros, completos com os ossos e tudo o mais que contém.

3 Ratos

Os ratos são uma iguaria entre os membros da tribo Adi na Índia. Qualquer tipo serve – desde ratos domésticos normais até aqueles encontrados nas florestas. O povo Adi ainda realiza um festival anual chamado Unying-Aran, que é celebrado com pratos de rato. Os animais podem ser assados ​​​​ou transformados em guisado de bule-bulak que contém as entranhas, cauda, ​​​​pernas e feto do rato.

Os ratos também são consumidos pela casta Dalit da Índia. Os membros desta casta, uma das mais pobres do país, são mesmo chamados de “comedores de ratos” porque muitas vezes cultivam as quintas de uma casta mais rica em troca de matarem quaisquer ratos aí encontrados. Os roedores são geralmente fumados e comidos inteiros. Dizem que têm gosto de codorna ou frango .

Os ratos também são consumidos no Camboja, Laos, Mianmar, Filipinas, Indonésia, Tailândia, Gana, China, Vietnã, Nigéria e Camarões. As raças preferidas são o rato gigante africano na Nigéria e o igualmente grande rato-cana nos Camarões. O rato-de-cana é do tamanho de um cachorro pequeno e é mais caro que a galinha. Diz-se que tem gosto de carne de porco, mas é mais macio. ^[8]

2 Tartarugas

A sopa de tartaruga era popular nos EUA na década de 1860. Foi até servido na segunda posse do presidente Abraham Lincoln em 1865. O presidente William Howard Taft adorou tanto que escolheu o chef da Casa Branca com base em sua habilidade de preparar a sopa. No Sul, clientes ricos organizavam festas de sopa de tartaruga chamadas “brincadeiras de tartaruga”.

A popularidade da sopa de tartaruga tornou-a tão cara que foi introduzida a sopa de tartaruga simulada. Era semelhante à variedade normal, exceto que a tartaruga foi substituída pela cabeça de um bezerro. A sopa de tartaruga simulada, servida na primeira posse de Lincoln, também era cara, embora não tanto quanto a sopa de tartaruga real. ^[9]

Ambas as sopas desapareceram quase completamente nos EUA na década de 1960. A sopa simulada de tartaruga ainda é vendida em Cincinnati hoje, mas é feita com carne moída.

Na China, acredita-se que a sopa de tartaruga melhora a circulação sanguínea, melhora a função renal, interrompe as dores menstruais e prolonga a vida. Por mais estranho que pareça, um bom número de tartarugas usadas na sopa de tartaruga chinesa vem dos EUA. No Arkansas, cerca de 600.000 destes animais foram mortos para consumo humano entre 2004 e 2006. Mais de 106.000 kg (235.000 lb) de tartarugas também foram capturados em Iowa em 2007.

Isto está a criar um problema nos EUA porque as tartarugas estão a ser capturadas mais rapidamente do que se reproduzem. Espécies protegidas como a tartaruga-jacaré ( Macrochelys temmickii ) não são poupadas porque estão sendo confundidas com sua sósia desprotegida, a tartaruga-comum ( Chelydra serpentina ).

1 Coelhos

Os coelhos são o terceiro mamífero mais comum mantido como animal de estimação nos Estados Unidos. Eles costumavam servir como gado antes e durante a Segunda Guerra Mundial, mas isso parou com o advento da agricultura em grande escala. Não admira que a sua reintrodução como alimento tenha gerado controvérsia nos EUA.

No entanto, os coelhos são apenas mais uma carne em países como Chipre, Itália, Malta, França e China. Na verdade, a China, o maior fornecedor mundial, produziu 690 mil toneladas de carne de coelho em 2010. Desse total, 10 mil toneladas foram exportadas para vários países, especialmente Bélgica , Alemanha e EUA.

A carne de coelho também é comum na União Europeia, onde cerca de 326 milhões de animais são abatidos todos os anos. Hoje em dia, a carne de coelho é promovida como uma alternativa mais magra ao frango e à carne bovina nos EUA. Mas os americanos estão divididos sobre se querem que seus coelhos sirvam de gado ou apenas continuem como animais de estimação. ^[10]