Os preços dos alimentos estão a disparar devido à introdução de biocombustíveis, aos elevados preços regulares dos combustíveis, à inflação e a outros acontecimentos fora do nosso controlo. Para muitas pessoas, o orçamento alimentar está a tornar-se a parte mais cara do custo de vida do agregado familiar. Esta lista é para ajudar as pessoas que não querem sofrer esses preços, para que possam aplicar seu dinheiro arduamente ganho em áreas mais produtivas. Esta lista não está em uma ordem específica – usar todas ou apenas uma ou duas dicas aqui deve ajudá-lo a economizar dinheiro – substancialmente em muitos casos.
Ao comprar alimentos, é importante que você faça uma lista – isso o ajudará a evitar comprar coisas que não precisa. O custo mais alto das compras quase sempre são os extras inesperados que você realmente não precisa. Fazer uma lista também ajuda você a perceber a quantidade de comida que está comprando – você ficaria surpreso com a quantidade de “madeira morta” que pode cortar. Isto é particularmente eficaz quando usado em conjunto com os itens 6 e 8.
Cozinhar com base em receitas é ótimo se você não for o cozinheiro mais confiante, mas se você se forçar a experimentar alimentos, poderá usar todos os pedaços que sobraram na geladeira e nos armários que, de outra forma, poderiam ficar ali e estragar. Se você tentar esvaziar seus armários entre as compras, você economizará uma fortuna – em alguns casos, você descobrirá que pode pular uma semana inteira de compras. Quando você está tentando economizar dinheiro, você tem que desistir da ideia de refeições luxuosas todos os dias.
Quando faço compras on-line com uma lista (ver item 10), minha conta do supermercado cai para menos da metade. Os supermercados são desenhados por especialistas que sabem como convencê-lo a comprar coisas que você não quer. Cada item é colocado de forma que irá seduzi-lo. Os supermercados tornaram-se incrivelmente bons nisso (como é evidenciado pela minha conta de compras pela metade do preço quando não vou à loja). Você geralmente economiza tanto dinheiro que vale a pena pagar a pequena taxa de entrega cobrada por algumas lojas de compras online. Certifique-se de seguir a dica 10 e comprar apenas o que está na sua lista – nada mais.
Os supermercados tendem a embalar os itens em números ímpares – como pacotes de 3 bifes quando você só quer 2. Isso pode funcionar a seu favor – compre o pacote de 3, cozinhe tudo e guarde um pedaço para o almoço do dia seguinte. Isto é verdade para todas as sobras – elas podem ser reaquecidas e consumidas no dia seguinte, congeladas para uso posterior ou recicladas em outra refeição (quando você cozinha sobras, isso é chamado de rechaufe). As sobras de frango assado podem ser transformadas em uma farta canja de galinha, as sobras de carne cozida podem ser moídas (picadas) e transformadas em recheio de torta, a lista é interminável. Lembre-se apenas (item 9) que as receitas não vão te ajudar a cozinhar com sobras – você só precisa mergulhar e experimentar.
É uma boa ideia fazer um menu básico para a semana – um menu que não muda de semana para semana. Isso pode incluir coisas como salsichas e purê de batata, frango frito, salada césar, etc. Ao adicionar 5 refeições regulares você pode controlar o custo de suas compras e, com o passar do tempo, aprender maneiras de fazer atalhos e economizar mais dinheiro. Além disso, um saco grande de batatas pode ser consumido em 2 semanas, em vez de meio saco estragado. Use os dois dias extras para adicionar uma refeição especial – algo que muda toda semana para que você não fique entediado com suas refeições.
Comprar a granel é quase sempre mais barato do que comprar pequenas porções. É importante lembrar, entretanto, que esta não é uma ferramenta de compras eficaz se você estiver comprando itens a granel que normalmente não usa. As compras a granel devem ser reservadas aos itens que você usa regularmente e em grandes quantidades. Por exemplo, se você faz o seu próprio pão, você deve comprar o maior saco de flores que puder – mas se você nunca faz o seu próprio pão, você não deve comprar farinha a granel. Este parece ser um ponto óbvio, mas muitas pessoas ficam tão entusiasmadas com as poupanças que compram bens desnecessários.
Os produtos de marca própria não são apenas quase sempre mais baratos, mas muitas vezes contêm exatamente os mesmos alimentos que uma marca de marca. Isto é verdade não apenas em relação à comida, mas também às roupas. Definitivamente, não vale a pena pagar o dobro do preço apenas por uma etiqueta sofisticada quando a qualidade dos produtos é idêntica. Certamente não compraríamos um Lada com o logotipo da Mercedes pelo dobro do preço de um Lada com o logotipo da Lada. Por que fazer isso com comida?
Cozinhar do zero é uma das melhores maneiras de economizar nas compras. Refeições pré-embaladas e pré-cozidas são caras – cada etapa do processo de transformação de alimentos crus em alimentos preparados aumenta o preço. Isto também se aplica aos cortes de carne – o frango com a pele e os ossos intactos custa muito menos do que os peitos de frango sem pele e desossados. Pelos 2 minutos de trabalho que você economiza ao comprar carne pré-cortada, dificilmente vale a pena pagar um preço premium. Cozinhar do zero não apenas economizará dinheiro, mas também o tornará mais saudável, pois sua comida não conterá conservantes e produtos químicos. Além disso, muitas vezes você pode preparar uma refeição do zero no mesmo tempo que leva para abrir e aquecer uma refeição pré-preparada.
Os cupons são uma excelente forma de economizar dinheiro. Algumas lojas usam líderes de perdas – isto é, quando vendem mercadorias pelo custo ou menos que o custo. O objetivo dos líderes de perdas é atrair clientes para a loja. Aproveite isso e compre em alguns lugares diferentes – comprando apenas itens com cupom. Você ficará surpreso com quanto dinheiro poderá economizar. Mas esteja avisado – assim como na compra a granel – não compre itens de que não precisa só porque são muito baratos. Você não está economizando dinheiro quando compra algo de que não precisa.
Comprar produtos locais será sempre mais barato do que bens transportados porque não se pagam custos de transporte, e são estes custos que estão a crescer mais rapidamente neste momento. Além disso, você constrói um bom relacionamento com os membros da comunidade local e obtém as frutas e vegetais mais frescos. Isso também significa que você está comendo produtos sazonais e não algo que foi congelado por um ano antes de chegar às lojas. Por que pagar o dobro do preço pelas maçãs do ano passado quando você pode obter maçãs que acabaram de sair da árvore?
